Tortilla de crudites

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

#Vacía tu nevera.
La he llamado crudites porque son verduras crudas y maceradas con especias y aceite de oliva.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 5huevos
  2. Sal
  3. Aceite de oliva
  4. Para las crudites:
  5. 200 g.De calabacín rallado
  6. 100 g.De pimientos verdes
  7. Pimentón rojo molido dulce
  8. Mezcla de ajo y perejil
  9. Sal rosa del himalaya
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar y rallar el calabacín. Lavar y cortar muy pequeñito el pimentón verde. Aliñar con las especias y la sal, rociar con aceite de oliva y dejar macerar en la nevera unas 12 h.

  2. 2

    En la misma bandeja batir los huevos, añadir sal y mezclar.

  3. 3

    Añadirle aceite ala sartén y freír el huevo crudo con las verduras.

  4. 4

    Darle la vuelta y freír por el otro lado.

  5. 5

    4 berenjenas lavadas y cortadas en tacos y pochadas con un poco de aceite ajo y perejil y un poco de sal. Cocinado a fuego lento y tapado.

  6. 6

    La acompañaremos con sartenada de berenjenas con ajo y perejil.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
Leer más

Recetas similares