Lomo encinta (con Pasas)
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
Originalmente la hice con piñones, que está muy bien, pero tenía unas pasas y había que gastarlas. Combinan muy bien los sabores picante de la pimienta con el dulce de las pasas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Extendemos los filetes en una tabla y por una de las caras, salpimentamos y ponemos un poquito de ajo en polvo. Colocamos en una parte, las pasas y en la otra el queso. Cerramos, aseguramos con unos palillos y empanamos.
- 2
En una sartén, con un poco de aceite, las freímos por las dos caras. Reservamos.
- 3
Hacemos una bechamel muy ligera, salpimentando también, yo la hago en la misma sartén y con el aceite sobrante (queda tostada por los restos del pan rallado). Cubrimos los filetes y los ponemos en el horno a 180º unos 20 min. o en el combi, 6 min. a media potencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel S. Muñoz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5496183
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
Leer más Recetas similares
Lomo encinta (Cachopo) con pasas y piñones
Antes de ponerse de moda el "cachopo", yo hacía los filetes de lomo cortados en libro (de a dos) y los rellenaba con lo que se me ocurría en ese momento porque #yosoyyo. Lo llamaba "encinta" por el doble sentido de la palabra.
Lomo con pimientos
#mirecetario Super fácil y resulta riquísima. La he tuneado ligeramente de una receta de mi amiga Elvira, ella la hace con pan rallado sin gluten y sin vino, también buenísima
Lomo relleno
Lomo relleno
Es una receta muy fácil de hacer y tiene la ventaja que la puedes preparar para tomarla en frío ya que como se corta muy bien y la podemos dejarla preparada en el frigorífico y comerla calentada en cualquier momento.
Lomo con pasas y cebolla caramelizada
Lomo con menestra
Lomo de cerdo con ciruelas y pasas
En otoño siempre apetece un asado con salsa de ciruelas y pasas.
Lomo con almendras
Receta vista en el programa "Cometelo" de Canal sur. Muy rico, sobre todo la salsa, en la que no puedes dejar de mojar pan.
Lomo con piña
Una receta que me dio mi madre y que es muy fácil de preparar.
Lomo en orza
Lomo con nata
Loli 
Lomo en orza
Lomo relleno
Lomo piñado (lomo a la piña)
Me gusta la mezcla de sabores que queda en este plato.#CocinaMundial2018 Sabores de Japón
Lomo con queso
Bocadillo simple para cuando no tengas ganas de cocinar (mayonesa opcional yo no puse nada de salsas por eso freí dos huevos )
Samanta Santiago 
Lomo con morrones
Cocina tradicional vasca
Lomo a la panadera
Una receta riquisima con filetes de lomo de cerdo, de dos colores, pues son los mas tiernos, y baratita, aparte de deliciosa, espero que os guste.
Lomo con pimientos rojos
Lomo con piña
Un sencillo plato que te va a sorprender! http://www.carminaenlacocina.com/2015/09/lomo-con-pina.html
Carmina Martínez Ortiz 
Lomo en salsa
#DíaDelPadre Hoy vamos a elaborar un rico plato, que los vamos hacer en la olla rápida. Queda muy sabroso y el proceso es muy sencillo. La pieza que vamos a utilizar, es lomo fresco igual que la cinta de lomo adobada, pero está sin adobar. A la cocina, con las manos en la masa.
Lomo relleno
Receta de mi mamá súper nutritivas y alta en fibra, vitaminas, minerales
Lomo relleno
Lomo en manteca
Una receta muy fácil de hacer y de vez en cuando hay que darse un caprichito.
Lomo con piña
Lomo en manteca
🥩🧄🍋🌱🧈En las casas andaluzas no faltaba en Navidad, la costumbre se está perdiendo porque los hábitos alimenticios han cambiado. Pero si os queréis aventurar a hacer este plato aquí dejo la receta.#recetasBBB
Lomo en manteca
Mi novio tenía ganas de comerlo
Lomo primavera
Una receta con carne y al horno. No ensucias casi nada; necesitas solo una hora y la presentación es "de restaurante caro". Añade que está sabrosa y es fácil de preparar... y tienes la "receta perfecta". ¡Disfruta!
Lomo con pimientos del piquillo de lodosa (oro rojo)
Ha comenzado la cuesta de enero y hay que empezar ahorrando este año. Por eso aquí os dejo esta rica receta que aunque todo el mundo conocerá es muy rica ya que el lomo marida muy bien con unos pimientos del piquillo.#lowcost
Lomo en salsa
Esta receta está hecha en la greixonera que es la cazuela que os enseño en las fotos más abajo. No sé si tiene algún otro nombre no he conseguido encontrarlo simplemente una cazuela metálica pero que va al horno directamente no al fuego
Lomo con salsa de pimientos
Bueno esta receta no pongo cantidades porque la hice un poco de aprovechamiento con unos trozos de lomo que me sobraron y unos pimientos asados que me sobraron también cuando hice escalivada y como no tenía nata le eche leche.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5496183
Comentarios