Lomo con pimientos del piquillo de lodosa (oro rojo)

Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Paso a paso
- 1
Hacemos los pimientos del piquillo con un poco de aceite de oliva dándoles tíos circulares para sacarles su gelatina y que se emulsione con el aceite.
- 2
Cuando los tengamos hechos, (no necesitan mucho tiempo, ya que están asados) los reservamos.
- 3
A continuación en la misma sartén, hacemos el lomo una vez salpimentado (siempre salpimentaremos fuera de donde lo vayamos hacer)
- 4
Con un par de minutos por cada lado, lo tendremos hecho.
- 5
Lo juntamos con los pimientos del piquillo, lo servimos y a COMER
- 6
Podremos servirnos el lomo al emplatar y encima ponerles los pimientos del piquillo que teníamos reservados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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