Boquerones fritos con pimentón 🐟
Boquerones con un sabor diferente, no dudes en hacerlos!
Boquerones fritos con pimentón 🐟
Boquerones con un sabor diferente, no dudes en hacerlos!
Paso a paso
- 1
Primero antes que nada es congelar los boquerones al menos dos días. Cuando ya los saques ponlos en un bol.
- 2
Picamos los 3 ajos y bastante perejil fresco, lo echamos en un mortero y lo machacamos todo.
- 3
Una vez machacado todo lo echamos al bol de los boquerones y los rebozamos.
- 4
Echamos un chorro grande de vinagre que empape todos los boquerones y a continuación echamos pimentón dulce, lo rebozamos por todos los boquerones.
- 5
Dejamos reposar durante 1 hora para que cojan bien el sabor.
- 6
Pasada la hora los ponemos a escurrir.
- 7
Una vez escurridos, los enharinamos y ponemos la sartén con el aceite a fuego medio.
- 8
Freímos los boquerones a fuego medio. No dejamos que se frían mucho porque se retuestan bastante.
- 9
Los vamos sacando con una espumadera y lo ponemos en un plato con un papel de cocina para absorber el aceite.
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