Hamburguesa de quinoa con verdura y pollo
Hola! os os traigo una receta por petición de María jijiji . Se trata de una hamburguesa de quinoa y verduras con pollo .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero y súper importante hay que lavar muy muy muy bien la quinoa, esto no te llevará mucho tiempo pero tienes que hacerlo.
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La quinoa lleva una sustancia que se llama "saponina" y si no la llegas a lavar bien puede sentar mal por que es tóxica (tranquilos que tendríamos que comer muchísima cantidad para una intoxicación)
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Una vez lavada la quinoa la ponemos a hervir durante 15 minutos aprox. Se sabe si está hecha porque en medio queda como un círculo blanco
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Mientras hierve la quinoa vamos cortando la zanahoria, el pimiento y el pollo a trozos muy pequeños, si os gusta más entero pues a vuestro gusto claro! Yo lo he metido todo en la thermomix y la he puesto a velocidad 5 unos 10 segundos.
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Una vez esté hecha la quinoa y triturado o cortado el resto se mezcla todo en un bol junto con el orégano y la sal
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Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite, como para hacer hamburguesas de carne. Y las ponemos a fuego medio-bajo.
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Dejamos que se doren bien, y cuando ya están por un lado le damos la vuelta con cuidado porque se pueden romper. Mejor con espátula.
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Y lista para la cena o la comida. Os la podéis comer en pan como yo con unas espinacas baby por encima o bien sin pan. Pero las penas con pan son menos penas
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NOTA: Estas hamburguesas las podéis hacer de mil maneras, sin pollo y solo con verduras (abría que añadirle un huevo para que ligara), o con tomate deshidratado, o pimientos rojos, con espárragos trigueros.....
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