Hamburguesas de quinoa y espinacas

Ponemos en una sartén las espinacas cortada, con un poquito de aceite, sal, y pimienta. Mientras dejamos que reduzca su volumen, vamos cortando, el diente de ajo y la cebolla, todo muy pequeño, lo introducimos en un bol, ahora añadimos la quinoa, los huevos crudos, las especies, la harina, sal, pimienta.

Las espinacas ya salteadas, y el queso rallado.

Mezclamos todo. Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora. Ahora hacemos la forma de las hamburguesas con las manos o con un molde. Ponemos la sartén en el fuego con unas gotas de aceite, dejamos que se doren bien por ambas caras. Y listo!!!!

Deliciosas y vistosas!!!