Zarajos de cordero "typical Castilla La Mancha"😏 a mi manera

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Que me encanta el cordero!!!!

Estos son unos pinchos algo especial. Es una elaboración totalmente distinta a las demás que he preparado, debido a las especias que no tienen nada que ver con los convencionales.Observaciones..Como se que la mayoría de los ingredientes que les he puesto, son muy difícil de encontrar por no decir imposible.por eso os voy a poner con que los podéis hacer, para que os resulte más fácil.. en primer lugar, hay unos frasquitos de especias para pinchos, que se venden en todas las grandes superficies y solo los tenéis que tunear un poco.. para esta cantidad de carne que yo he puesto, váis añadirle una cucharilla y media del compuesto para pinchos. 1/2 cucharilla de cúrcuma en polvo, 1 cucharilla de pimentón dulce, 1/4 de una cucharilla de pimienta negra molida, 1/4 de una cucharilla de cúrcuma, 1/4 de una cucharilla de canela molida. El aceite de mostaza, lo podemos sustituir por una cucharilla de mostaza granulada y el resto de los ingredientes que le puesto.. no serán lo mismo que los míos pero muy ricos también.

Como lo hacia mi mami

Una manera de hacer la cabeza de cordero, en estado puro, solo lleva un poco de sal, agua, tomillo y hojas de laurel, asadas al horno a fuego suave, el sabor es incomparable.

#familiar mi madre y luego mi hermana grandes expertas ahora lo he intentado yo no con el mismo resultado pero con un gran cariño e ilusión

Pongo a la cordobesa a mi manera porque se suele hacer con rabo de toro, pero esta hecho con codillo de cerdo, queda supertierno y un sabor delicioso.

Todo el mundo sabe la receta original del cocido... ¡Y sin embargo en cada casa se come de una manera! Yo no os engaño, no es la receta original porque le faltarían o sobrarían cosas seguro... Pero es la versión que yo hago y está muy rica! jajajaAhhh, las medidas van para que sobre carne para hacer croquetas y garbanzos para hacer hummus (puedes ver las recetas en mi perfil)

Ésta es una receta, inspirada en la cocina de estilo árabe. La podemos hacer, con carne de cordero o ternera. En este caso, yo he optado por el cordero, lo suyo hubiera sido a las brasas, pero no ha podido ser, solo un liguero paso por la plancha para que quedara jugosa y muy sabrosa..

El cocido suele llevar tocino fresco y chorizo, pero a mí no me hace mucha gracia y no se lo he echado😅.#dominó#LasRecetasDeCookpad

Realmente nos encanta comer cocido. No echamos demasiadas grasas y aprovechamos para sacar varios tarros de caldo y luego hacer croquetas . De rechupete !!😋😋#ligero

Hoy vamos a hacer unas manitas de cordero muy sencillas y rápidas de hacer, con un resultado estupendo!

Cordero cocinado al estilo castellano. Unos buenos acompañantes son unas patatas al horno y una ensalada

Esta receta tiene todas las historias de mis múltiples viajes a España,la probé por primera vez en Marbella luego en Sevilla y otra vez en Barcelona y cada vez me encanta cierto es que en cada ciudad la suelen preparar a su manera,fui reuniendo sabores texturas y colores y el resultado es este increíblemente bueno,el truco es hacerla a fuego muy bajo mucho mimo y productos de primera,al final el resultado es un retrato vivo de España.

Es un plato típico Andaluz, que se hace de diferentes maneras según la provincia y según la familia, en cada casa es diferente, yo hace muchos años que lo hago de esta forma por que nos gusta mucho, aunque este es para primer plato, yo suelo hacerlo ligero y solemos tomarlo como bebida, lo tomamos casi todos los días a partir del 15 de mayo y hasta finales de septiembre, por que nos encanta!!!!!!!😜

La asadurilla es un plato típico castellano y supongo que de otros sitios.Ideal como aperitivo, con un buen vino.Son los pulmones, el corazón y el hígado, es decir las vísceras del cordero.

#delantaldorado #recetasfit Está receta es la que hacía mi madre cuando las hacía

Puedes ver todos los pasos en vídeo receta aquí: https://youtu.be/u2wGXokBBoQ o en YouTube.com/lacocinadelsur

Comencé haciendo el cocido de siempre con su carne y morcilla, pero he disminuido mucho el consumo de carne en mi dieta, y cada vez me apetece menos. Así que me reinventé e hice este cocido que no tiene nada que envidiar al típico. En esta ocasión he usado un hueso de jamón porque me lo regaló mi suegra. Normalmente no lleva nada de carne. Siempre hago la olla exprés entera y congelo raciones. Me sale para unas 9 semanas! Así se puede comer de cuchara sin tener que dedicarle mucho tiempo a la cocina. Y si trabajas, como yo, va genial!#cumplimos6#delantaldorado#weekendreto#cocinavegetariana#tuppers

Hola muy buenas !! Hoy os traigo esta versión de migas del pastor, la verdad es que no se la diferencia entre unas migas y otras 😅😅 cada vez las hago de diferentes formas, y con ingredientes por separado o en este caso todo junto. Por favor acompañarlas con melón fresquito a trozos en un plato para dar frescor que verás que le va de 10! 😉#familiar

Ahora que ya empieza el fresco, apetecen estos platos de cuchara.En mi familia es un plato que nos gusta mucho, pero no nos gusta que quede el pan tan desecho, por lo que le dimos una vuelta...

Asado de cordero manchego muy típico para la cena de Nochebuena. Una receta tradicional con un sabor increíble.Esta receta se ha hecho en casa de toda la vida en Nochebuena, fue mi abuela quien hizo el truco de la infusión de romero y desde entonces no se hace de otra manera. Tanto por su macerado como por las horas de cocción, el resultado es una carne muy sabrosa, jugosa y que se deshace de lo tierna que está. Es importante también que la calidad de la carne sea buena, especialmente el cordero manchego es famoso por su sabor pero si no se tiene que sea uno de buena calidad y jóven.

Receta muy Rica, aquí le decimos potaje habichuelas no fabada jeje es muy rica y de pequeña la veía hacerla mucho a mi yaya " abuela" y siempre me encantó ✌

Un plato sabroso para nuestro abecedario de recetas "Por" , #abecedario🥧😋

Esta receta me recuerda muchísimo a mi bisabuela, quien todos los jueves nos hacía este plato para comer. A día de hoy, lo seguimos haciendo. Un plato reconfortante, consistente y con cosas que tenemos todos en casa, así aprovechamos el pan que nos sobra.

Cada uno hace los caldos como le parece, yo hace años que hago este suculento plato único porque no le falta detalle, aquí os lo dejo para que disfrutéis como lo hago yo saboreandolo.#lasrecetasdecookpad

La elaboración de esta receta es muy sencilla y con ingredientes muy básicos y fácil de conseguir. La elaboración también es muy sencilla y con un resultado exquisito.. la elaboración la he hecho más sofisticada de como la hacen ellos pero el resultado es asombroso.