Coliflor con bechamel gratinada
Aparte de que está deliciosa de cualquier manera que se cocine, la coliflor está recomendada en regímenes de adelgazamiento y contra la retención de líquidos. Ayuda al hígado a desintoxicar el organismo ayudando a eliminar aquellas toxinas, que con el paso del tiempo, podrían desencadenar el crecimiento de células cancerosas. También refuerza el sistema nervioso por su alto contenido en vitaminas del grupo "B"... hoy toca con bechamel.
Coliflor con bechamel gratinada
Aparte de que está deliciosa de cualquier manera que se cocine, la coliflor está recomendada en regímenes de adelgazamiento y contra la retención de líquidos. Ayuda al hígado a desintoxicar el organismo ayudando a eliminar aquellas toxinas, que con el paso del tiempo, podrían desencadenar el crecimiento de células cancerosas. También refuerza el sistema nervioso por su alto contenido en vitaminas del grupo "B"... hoy toca con bechamel.
Paso a paso
- 1
Cocer la coliflor en agua con sal (al dente)
- 2
En la misma olla de cocerla poner un fondo de AOVE y freír los ajos troceados hasta que estén dorados..echar la coliflor y rehogar volteándola con cuidado para que no se rompa mucho.
- 3
Añadir la harina y seguir volteando para que se rehogue un poco.
- 4
Añadir poco a poco la leche para desleír la harina y se vaya formando la bechamel, poner la media pastilla de caldo, la pimienta, un pelín de nuez moscada y seguir moviendo hasta que adquiera la consistencia deseada... probar y rectificar de sal.
- 5
Poner en una fuente alta para horno y cubrir con el queso para fundir.
- 6
Meter en horno precalentado 200° encendido solamente la parte de arriba y dejar hasta que esté gratinado.
- 7
Espero que os guste!!
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