Muffins esponjosos de rosas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Los muffins son pequeños placeres que admiten cantidades diferentes de preparaciones y decoraciones con frutas, cereales, azúcar, cremas, etc.
En este caso solo me limité a espolvorear con azúcar glass y azúcar de rosas granulada.

Quedaron muy, pero muy esponjosos y dulces.
Unos pastelitos riquísimos que no duraron nada en la fuente.

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Ingredientes

35 minutos
16 unidades
  1. 300 grsharina blanca
  2. 75 grsmaicena
  3. 200 grsazúcar glass
  4. 170 grsmantequilla ablandada
  5. 2huevos
  6. 1 cucharadapostre de levadura en polvo
  7. 1 cucharaditabicarbonato
  8. 1 pizcasal
  9. 200 mlleche con 1 cucharada de vinagre blanco
  10. 1 cucharadapostre de agua de rosas
  11. Azúcar granulada de rosas, optativo

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Batir la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta tener una crema lisa.

  2. 2

    Tamizar las harinas, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato 2 veces. Añadir en dos veces, alternando con la leche mezclada con el agua de rosas, a los huevos removiendo suavemente.

  3. 3

    Rellenar unos moldes de papel y llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 15´o 20´.

  4. 4

    Una vez fríos los muffins espolvorear con azúcar glass y poner en el centro un poquito de azúcar de rosas.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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