Muffins de almendras y chocolate con ron

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Los muffins preparados en casa resultan más económicos, sanos y ricos.
Son sencillos de preparar y gustan a toda la familia, son ideales para el desayuno o la merienda.

En esta receta usé un licor, por lo tanto, si lo van a comer niños sustituiremos el licor por vainilla.

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Ingredientes

30 minutos
12 unidades
  1. 200 grsharina
  2. 50 grsalmendra molida
  3. 2 cucharaditaslevadura en polvo
  4. 1/2 cucharaditabicarbonato
  5. 1 pizcasal
  6. 150 grsazúcar glass
  7. 2huevos grandes
  8. 200 mlnata para cocinar
  9. 100 grsmantequilla derretida
  10. 4 cucharadasron
  11. 1 1/2 cucharadacacao

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina, la almendra, la levadura, la sal, el bicarbonato y el azúcar. Batir los huevos con la nata, la mantequilla y el ron. Dividir la masa en dos y en una parte unir el cacao hasta que esté bien integrado. Colocar en moldes de papel 3 cucharadas de masa clara y 2 cucharadas de cacao. Remover con un palito haciendo remolino. Llevar a horno precalentado de 180ºC durante 20´ o hasta que, al introducir un palito, éste salga seco. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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