Cứ vài ba hôm là lại thèm mùi nếp lá dứa. Món ăn từ thuở nhỏ mà ngày nào cũng ăn của bà bán xôi ngay trước cổng trường. Xưa hối hả ăn nhanh để còn kịp vào lớp học, nay ngồi thong thả ăn để nhớ lại ngày xưa.#bepvang

Xôi chín mùi sầu riêng bốc thơm lựng, khi ăn vào thì beo béo mùi nước cốt dừa pha thêm múi sầu riêng, thật là một mùi đặc trưng khó quên #bepvang

Xôi vò cốt dừa là một món ăn rất ngon và phổ biến trong các dịp lễ tết, các ngày cúng rằm.Ngày xưa mình hay phải đi mua ngoài chợ vì nghĩ rằng nó rất khó để nấu, chắc chỉ có nhà chuyên nấu mới làm được. Từ khi mình tìm ra cách làm này, mình đã " chiến" mọi ngày lễ tết, xôi vò để cả ngày thậm chí để tủ lạnh hôm sau hâm nóng ăn vẫn ngon như mới nấu.

Durian Sticky Rice - Xôi sầu riêng 👅Mẹ thích ăn sầu riêng, ba thì thích ăn xôi, thể là lên mạng học làm xôi sầu riêng của c Helen's Recipes vừa dễ vừa ngon, vừa hài lòng quan ziên 2 họ 😂. Hôm nay gặp ba, ba nói "Lùn biết nấu xôi bữa nào làm xôi đậu đen ba ăn nha Lùn, xôi sầu riêng bữa ba ăn hết rồi" 😆

Nàng xuân đã nhón bước chân đặt xuống thềm nhà mình, thật nhẹ nhàng và êm ái. Nghe đâu đây trong đất trời hương xuân êm dịu, đánh thức vạn vật đang ngủ vùi trong giấc đông dài.Mình chuẩn bị món xôi gấc, món xôi mẹ hay nấu vào ngày Tết để tạ đất trời, cúng ông bà tổ tiên, con cháu được thừa lộc ăn cho may mắn cả năm. Mình nhớ đêm trừ tịch, bố cẩn trọng thắp nhang, mùi trầm sâu lắng, không khí trang nghiêm mà nồng ấm giây phút giao thoa của năm mới và năm cũ... Lòng chợt thấy nôn nao quá đỗi khi nhớ về những mùa xuân đã qua...#mamcoTet

Xôi vò chè hoa cau là món ăn quen thuộc ngoài Bắc. Mình không thích chè nên chỉ nấu xôi để ăn cùng giò chả thôi. Cái khó của đồ xôi vò là hạt xôi phải dẻo, căng mọng, đỗ bám vào nếp và từng hạt xôi phải tơi ra chứ không dính chùm.

Không chỉ những ngày giỗ Chạp , tiệc tùng , mà ngày thường mình cũng thích món xôi vò với chè hoa cau , các bạn có vậy không ?

Con gái ngủ dậy và thỏ thẻ: mẹ ơi hôm nay con muốn ăn chè sốt nước cốt dừa! Có người yêu cầu nên làm ngay và luôn! Món này xuất phát từ ẩm thực Thái Lan, rất dễ ăn và ngon miệng. Có thể thêm lá dứa cho dậy hương thơm nữa ạ.#ebepvang

Xôi dừa tơi, mềm, có vị hơi béo của đậu xanh cùng nước cốt dừa, thơm mùi dừa nạo, ăn kèm sườn rim rất hợp.

Nhà còn ít lá dứa định bụng nấu xôi lá dứa để ăn sáng nhưng anh chồng đi công tác về vác theo quả sầu riêng thế là lại thành món này, nghĩ thì hơi bắt mùi chồng chéo nhưng thực tế chỉ có mùi sầu riêng áp đảo thôi. Bữa sáng là lạ sớm thu

Đây là lần đầu tiên mình nấu xôi vò vì bình thường, có một người thường nấu cho mình ăn, người ấy nấu ngon lắm lắm nên mình hơi bị áp lực không dám thể hiện. Công thức này là người ấy hướng dẫn cho mình.Hôm nay giỗ mẹ, SG vẫn đang giãn cách nên mình quyết định nấu xôi vò với ít chè để cúng. Hồi mẹ còn sống, mẹ nấu món này cũng ngon lắm luôn.Mình nấu đúng vị truyền thống Hà Nội, không đường, không cốt dừa.... Đôi khi mình có quan điểm hơi bảo thủ trong cách chế biến một số món ăn truyền thống, mình không biến tấu, không thêm thắt gì mà giữ đúng hương vị nguyên bản.#bepvang

#GlobalApron2024#thachthuckhuugiacMỗi lần tôi đi chợ mà rinh sầu riêng về thì gương mặt chồng tôi cũng sầu ảm đạm luôn! Đúng sự thật ai không biết ăn sầu riêng thì không thể nào chịu nổi cái nặng mùi ấy .Nấu món xôi này cũng đơn giản, không tính thời gian ngâm nếp và đậu xanh, thì chỉ trong vài phút là buổi sáng có cái xôi ăn điểm tâm rồi