Tallarines caseros 🍝 con salsa de pimientos rojos!!
Paso a paso
- 1
Preparación de masa:
- 2
En un bol agregar la haría con la sal tamizada.
- 3
Agregar el aceite y los huevos y mezclar, agregar de a poco el agua.
- 4
Amasar hasta que la masa esté lisa y no se pegué en la mesa.
- 5
Con la masa bien estirada, espolvorear con harina y enrollar hacia el medio desde los dos extremos.
- 6
Luego dividir la masa en 5 bollos y estirar el bollo del espesor deseado.
- 7
Con un cuchillo cortar lo más parejo posible y desenrollar el centro obteniendo cintas del espesor buscado.
- 8
Preparación de la salsa:
- 9
Llevar los dos morrones sobre el fuego para quemar la piel.
- 10
Retirar y envolver en film, dejar entibiar.
- 11
Pelar con las manos bajó el agua fría y sacar las semillas.
- 12
Cortar el morrón en paisana y poner en una olla chica con el diente de ajo y el aceite.
- 13
Cocinar 4 minutos, retirar del fuego y mixear. Si queda muy espesa agregar crema.
- 14
Agregar a los fideos y servir.
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