SP.0111 - Thịt Chưng Cải Mục
Đây là món ăn của những người Trung Hoa ngày xưa mà mình được ông của gấu mặp truyền lại bí quyết và cách làm. Món này ăn chung với cháo trắng lá dứa là hết sẩy nhưng vì mình và gấu mặp không thích ăn với cháo nên phải nấu cơm bằng gạo tẻ ăn. Vì cải mục muối rất mặn nên hạn chế nêm các gia vị mặn vào. Nhìn vậy thôi chứ ăn vào rồi là tốn cơm tốn cháo lắm đó... mình và gấu mặp khi ăn món chưng này là mỗi đứa xơi 3 chén cơm đầy ú ụ.
SP.0111 - Thịt Chưng Cải Mục
Đây là món ăn của những người Trung Hoa ngày xưa mà mình được ông của gấu mặp truyền lại bí quyết và cách làm. Món này ăn chung với cháo trắng lá dứa là hết sẩy nhưng vì mình và gấu mặp không thích ăn với cháo nên phải nấu cơm bằng gạo tẻ ăn. Vì cải mục muối rất mặn nên hạn chế nêm các gia vị mặn vào. Nhìn vậy thôi chứ ăn vào rồi là tốn cơm tốn cháo lắm đó... mình và gấu mặp khi ăn món chưng này là mỗi đứa xơi 3 chén cơm đầy ú ụ.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt nạc dăm xay nhuyễn rồi ướp gia vị để thấm.
- 2
Cải mục muối ngâm nước cho hết mặn rồi xả sạch nhiều lần với nước. Bỏ cọng héo úa đi rồi rửa sạch vắt cho thật ráo nước. Xắt mịn.
- 3
Trộn vô tô thịt xay đã ướp. Thêm vài giọt dầu mè vô cho thơm. Cho hành tím băm nhuyễn và hành lá xắt nhỏ vào. Dùng trộn đều lên, khi trộn thì vừa trộn vừa đập để cho nhân được dẻo và có độ dai vừa phải.
- 4
Cho vô khuôn dàn đều mặt và bọc màng thực phẩm lại. Đem hấp 35p (tùy khuôn).
- 5
Thịt chín lấy ra. Ăn kèm với cháo hoặc cơm tẻ.
Các Món Tương Tự
-
SP.0041 - Thịt Chưng Cải Mục Ngọt SP.0041 - Thịt Chưng Cải Mục Ngọt
Gấu mặp mình là người Hoa nên mình cũng hay làm mấy món đặc trưng của dân tộc gấu mặp ăn để đỡ nhớ quê ^^
-
SP.0014 - Phở Cuốn SP.0014 - Phở Cuốn
Gấu mặp thích nhất mấy món cuốn nên hôm nay có dịp làm lại món phở cuốn này. Mỗi đứa ăn ít nhất cũng 8 - 10 cuốn có khi hơn... Bởi vậy ai ai cũng gọi hai đứa mình là gấu mặp -
SP.0193 - Cháo Tứ Bảo Thịt Bằm SP.0193 - Cháo Tứ Bảo Thịt Bằm
Những ngày mà gấu mặp bị bệnh mình nấu các loại cháo để gấu mặp ăn cho mau khỏi. Gấu mặp mình mỗi lần bệnh là rất hay nhõng nhẽo đòi ăn cái này đòi ăn cái kia nhưng mình nhất quyết không cho vì không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe trong lúc bệnh... nên là mình luôn biến tấu để cho gấu mặp không bị ngán. -
SP.0055 - Dưa Món SP.0055 - Dưa Món
Những người bạn của mình kể cả gấu mặp đều ưa món dưa món của mình làm. Dưa món rất dễ ăn, mỗi khi đói bụng chỉ cần ăn cơm trắng cùng với chút dưa là no căng cả bụng và rất tốn cơm. -
SP.0048 - Cơm Nếp Bát Bửu SP.0048 - Cơm Nếp Bát Bửu
Khi còn ở VN sáng nào đi học cũng mua xôi mặn hay xôi gà hoặc xôi ngọt ăn. Từ khi qua đây thì hiếm có chỗ nào bán xôi mà đậm đà hương vị truyền thống cả. Nên hôm nay nấu xôi này đem lại công ty cho gấu mặp ăn trưa luôn. -
SP.0693 - Thăn Heo Xào Củ Cải Đường SP.0693 - Thăn Heo Xào Củ Cải Đường
Trời lại âm u và mưa lất phất mà ăn món này với cháo trắng thì đúng bài bản luôn, nhưng do mình không thích ăn cháo nên mình thường làm món này ăn kèm cơm nguội.#bepvang -
SP.0667 - Thịt Bằm Chưng Tăng Xại SP.0667 - Thịt Bằm Chưng Tăng Xại
Đây là món ăn đặc trưng của người Hoa họ thường đem thịt xay trộn với những thứ đi kèm như cải mặn, cải chua, lạp xưởng, cá mặn, v.v... rồi đem hấp ăn kèm với cơm trắng. Hôm nay mình làm với cải thảo muối khô loại dùng ăn kèm hủ tiếu Nam Vang cho lạ miệng với khẩu vị mới.#bepvang -
SP.0058 - Sườn Cotelette Rim Xốt SP.0058 - Sườn Cotelette Rim Xốt
Sáng nay gấu mặp mua về quá trời sườn. Vậy là bắt tay vào làm món tủ của mình chiêu đãi gấu mặp. -
SP.0030 - Sườn Kho Củ Hành Tím SP.0030 - Sườn Kho Củ Hành Tím
Gấu mặp nó ưa món này lắm. Con gấu hàng xóm nó đặt mình kho nên sẵn tiện kho luôn cho gấu mặp nó ăn. Cứ thấy ẻm đi ra đi vô đứng ngồi không yên thấy mắc cười thiệt. -
SP.0183 - Cá Cơm Chiên Giòn SP.0183 - Cá Cơm Chiên Giòn
Cá cơm chiên giòn ăn với cháo rất ngon... Để tủ lạnh gần 3 tháng mà không bị hư. Vì gấu mặp mình ưa những món giòn giòn mặn mặn ăn kèm với cháo trắng hoặc cháo lá dứa nên mình luôn nghĩ ra những món ăn kèm mà chế biến dành tặng cho gấu mặp của mình -
SP.0027 - Thịt Bò BBQ SP.0027 - Thịt Bò BBQ
Tính ko cho gấu mặp ăn đồ chiên đồ nướng nữa. Ai dè 1 cậu gấu mặp hàng xóm của 2 tụi mình đem qua 2 gói thịt bò đông lạnh rồi bảo mình phải làm cho gấu mặp ăn để bồi bổ cơ thể ko đc để gấu mặp ốm ^^ hichic gấu mặp mình chắc ốm nổi ^^ Nhân tiện đây mình sẽ hướng dẫn các bạn ướp thịt nướng BBQ 1 cách ngon nhất -
SP.0045 - Súp Hoành Thánh Tôm Khô SP.0045 - Súp Hoành Thánh Tôm Khô
Đi làm về tới nhà thì gấu mặp đã nấu sẵn cho mình rồi ^^ hôm nay mình quên không về sớm dẫn gấu mặp đi chơi ai ngờ gấu mặp giận đi 1 mình rồi... mà trước khi đi chơi gấu mặp chu đáo làm đồ ăn tối cho mình ăn và con rót sẵn ly sữa để trên bàn nữa chứ ^^
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận