Teriyaki Sauce (ซอสเทอริยากิ)
ซอสสำหรับรับประทานกับเมนูปิ้งย่างต่างๆ อาทิ ซอสราดปลาซาบะ ปลาซาลม่อน รับประทานกับเนื้อ/หมูกระทะ
Teriyaki Sauce (ซอสเทอริยากิ)
ซอสสำหรับรับประทานกับเมนูปิ้งย่างต่างๆ อาทิ ซอสราดปลาซาบะ ปลาซาลม่อน รับประทานกับเนื้อ/หมูกระทะ
ขั้นตอนการทำ
- 1
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในหม้อเคลือบ เปิดไฟเตาปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือดใส่ขิงหั่นแว่นลงไป ใส่เหล้าหวาน (มิริน) ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิด น้ำตาลทรายแดง 2 ชต. น้ำตาลปีบ 2 ชต. (ชอบหวานเพิ่มได้) ใส่น้ำตาลปีบ(น้ำตาลมะพร้าว) เพื่อให้ได้รสชาดถูปากคนไทยคือออกรสหวานมากกว่ารสเค็ม
- 2
- เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดครบแล้ว เคี่ยวต่อด้วยไฟกลาง ๆ ให้น้ำซอสเดือดจนมีความเข้มข้น ก่อนดับไฟใส่แป้งลงไปแล้วคนเร็ว ๆ เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อนและนอนก้นหม้อ ช้อนขิงออกแล้วปล่อยน้ำซอสให้เย็น
- 3
- เสริฟพร้อมเนื้อสัตว์ปิ้งย่างๆ ต่าง ๆ รับประทานไม่หมดนำใส่ภาชนะแก้วใสที่ผ่านการนึ่งความร้อนเพื่อให้เก็บน้ำซอสไว้ได้ยาวนาน
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
Grilled salmon with teriyaki sauce Grilled salmon with teriyaki sauce
ปลาแซลม่อนย่างที่สุกกำลังพอดีราดด้วยซอสเทริยากิสูตรพิเศษ โรยงาและตกแต่งด้วยผักต่างๆ
Prince Kraisri -
ผัดเห็ดออรินจิกับซอสเทริยากิ ผัดเห็ดออรินจิกับซอสเทริยากิ
สำหรับคนไม่ชอบทานเนื้อสัตว์ต่างๆเมนูน่าอร่อยง่ายๆสามารถทำทานได้ช่วงกักตัว
-
ปลาซาบะย่างซอสเทริยากิ ปลาซาบะย่างซอสเทริยากิ
รอบที่แล้วใช้ซีอิ๊วขาว รอบนี้แก้ตัวกับรสชาติใหม่ใช้ซอสทาคูมิอายิ ซอสเทริยากิ อร่อยต้องลองทำรับประทานค่ะ (รอบหน้าจะทำปลาซาบะนึ่งมะนาว)
-
แซลมอนบดมันฝรั่งซอสเทอริยากิ แซลมอนบดมันฝรั่งซอสเทอริยากิ
รสชาดเหมือนๆกินเสต็กแซลมอนราดซอสเทอริยากิ แต่นี่เอามารวมเป็นก้อน Makanan Aganisthagorn -
ต้นหอมยัดไส้ย่างซอสเทอริยากิ ต้นหอมยัดไส้ย่างซอสเทอริยากิ
ลองเปลี่ยนจากเมนูเดิมๆ ให้ดูน่าทานขึ้นมาอีกขั้นครับ แนะนำให้ใช้เทฟลอนนะ ถ้าใช้กระทะอื่นเดี๋ยวจะติดเอา
-
ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด+ไข่ออนเซ็น(ที่สุกเกินไป)เสิร์ฟพร้อมซอสเทอริยากิ ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด+ไข่ออนเซ็น(ที่สุกเกินไป)เสิร์ฟพร้อมซอสเทอริยากิ
จะทำกุ้งเทมปุระซอสเทอริยากิ ไปๆมาๆ กุ้งชุบแป้งทอดก็ได้ค่ะ ส่วนไข่ออนเซ็น ทำตามสูตรแบบญี่ปุ่น ไข่ออกมาสุกเกินไปค่ะ
-
หมูสไลด์ผัดซอสเทอริยากิ หมูสไลด์ผัดซอสเทอริยากิ
#ทำกินอินเทรนด์ ผัดหมูสไลด์กับซอสเทอริยากิ กินง่ายๆ กึ่งเคลียร์ตู้เย็นค่ะ
-
แซลมอนทอด ซอสเทอริยากิ แซลมอนทอด ซอสเทอริยากิ
#ป้ารินทร์จอมมั่ว ทำเมนูนี้ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำแบบง่ายมาก และอร่อยมากๆๆๆๆ ค่ะ
-
ปลาทูสดอบซอสเทริยากิ ปลาทูสดอบซอสเทริยากิ
ปลาทูตัวละ 10฿ เพิ่มรสชาติมูลค่าให้ดูเหมือนว่าเป็น "ปลาอินทรีย์" หรือ "ซาบะย่าง" ได้กลิ่นหอมมาก ทานกับข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ โรยสาหร่ายบนข้าวหน่อย
-
เต้าหู้กรอบเคลือบซอสเทอริยากิ เต้าหู้กรอบเคลือบซอสเทอริยากิ
เมนูนี้มีที่มาจากวันที่ผมไปทานร้านอาหารโตไก ณ สาขาเซนทรัลแจ้งฯมาครับ เป็นเมนูที่พนักงานแนะนำมา หน้าตาก็คือเต้าหู้ทอดราดซอสหวานๆ เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดเมนูนี้ขึ้นมา และไม่มีเค้าโครงเดิมของเต้าหู้ทอดของร้านหลงเหลือสักนิดเลย ._.'' -
-
แซลมอนย่างซอสเทอริยากิ แซลมอนย่างซอสเทอริยากิ
เป็นเมนูประจำบ้านเลย อะไรก็แล้วแต่ที่ย่างบนกระทะได้ แล้วราดซอสเทอริยากิ โรยงาคือเสร็จรวดเร็วทันใจ ผักเริ่มหมดแล้วในตู้เย็น เหลือแต่ผักแช่แข็ง มีประโยชน์มากเวลาที่เรารีบค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น