Fideos a la marinera con atún

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Islas Canarias

Un plato muy completo de Fideos a la marinera con atún que nos saldrá más rico si cabe si no nos pasamos con el punto del pescado. Nos tiene que quedar, además, un punto caldosito para disfrutarlo más.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. Aceite de oliva
  2. 400 gr.fideos gruesos
  3. 1'2 l. de caldo de pescado
  4. 300 gr.atún en tacos
  5. 200 gr.almejas
  6. 12langostinos
  7. 150 gr.judías verdes planas
  8. 4 cucharadastomate frito
  9. 1 cucharaditapimentón dulce
  10. Colorante
  11. 1cebolla
  12. 1pimiento rojo
  13. 3 dientesajo
  14. Sal marina
  15. Pimienta negra molida

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Marcamos el atún en una sartén con aceite de oliva caliente. Vuelta y vuelta y reservamos

  2. 2

    En el mismo aceite, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos y el pimiento. Salamos y aprovechamos también para salar el atún

  3. 3

    Cuando el sofrito esté, agregamos las judías e integramos

  4. 4

    Pasados dos minutos, echamos el tomate y mezclamos

  5. 5

    Añadimos el caldo caliente y, en cuanto arranque a hervir, los fideos

  6. 6

    Añadimos el pimentón y el colorante y dejamos hervir el tiempo que indique el paquete

  7. 7

    Cuando falten 5 minutos para completar la cocción, añadimos los langostinos y las almejas.

  8. 8

    Un minuto antes de terminar, agregamos el atún para que, simplemente, tome temperatura. Y ya podemos servir. Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinarParaCuatro
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Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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