Fideos de konjac a la marinera
Los fideos konjac, konjac noodles o shirataki de konjac son una buena opción para los amantes de la pasta y que se encuentran haciendo dieta o cuidando la alimentación. Tienen sólo unas 6 kcal por unos 100 gramos, aparte de otras propiedades que ayudan en la alimentación sana.. y son insipidos, por lo que absorben el sabor de los ingredientes con los que lo acompañamos. Se pueden conseguir en supermercados como Carrefour o el corte inglés y en tiendas especializadas, aunque depende de cada ciudad
Fideos de konjac a la marinera
Los fideos konjac, konjac noodles o shirataki de konjac son una buena opción para los amantes de la pasta y que se encuentran haciendo dieta o cuidando la alimentación. Tienen sólo unas 6 kcal por unos 100 gramos, aparte de otras propiedades que ayudan en la alimentación sana.. y son insipidos, por lo que absorben el sabor de los ingredientes con los que lo acompañamos. Se pueden conseguir en supermercados como Carrefour o el corte inglés y en tiendas especializadas, aunque depende de cada ciudad
Paso a paso
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En una sartén profunda ponemos dos cucharadas de aceite y ponemos la cebolla a pochar, en cuanto comience a ponerse transparente añadimos el diente de ajo picado y el pimiento verde.
- 2
Por último, pasados unos minutos agregamos el tomate picado y dejamos que se cocine todo a fuego bajo-medio
- 3
Añadimos el vaso de caldo de pescado, que podemos tener preparado previamente o añadir de los que venden en el supermercado. Este sería el momento de añadir la pizca de preparado para paella, si se quiere
- 4
Añadimos los moluscos que prefiramos, en mi caso puse almejas y berberechos. Aprovechamos también para añadir el pescado y sepia o calamar, esto es opcional.
- 5
Los escurrimos bien y los añadimos a la sartén junto al azafrán (en el caso de no haber usado el colorante o preparado para paella) para que se cocine todo junto durante unos 10 minutos, hasta que se evapore el líquido. Y listo para comer!!
- 6
Mientras hierve lo añadido en la sartén, sacamos los fideos konjac se su envase y los pasamos en un colador por agua fría para que pierdan el regustillo del líquido con el que vienen.
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