Chicharron en salsa verde

Gerardo Skywalker
Gerardo Skywalker @GerardoGTZ
Rosarito Baja

Esta receta sirve para rellenos de mi gorditas de masa

Chicharron en salsa verde

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 1/2 kgtomate verde
  2. 7chiles Serrano
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2 tazaagua
  5. 1 cdasal
  6. 1 cdtapimienta molida
  7. 1/2 kgchicharron de cerdo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Prender un comal y asar los chiles y los tomates verdes hasta que se tueste la piel de las verduras.

  2. 2

    Verter la 1/2 taza de agua en la licuadora, sazonar con sal, pimienta y los dientes de ajo. Poner los tomates y chiles. Licuar por 2 min

  3. 3

    Calentar un sartén, agregar aceite de oliva y verter la mezcla de la licuadora y guisar por 5 min.

  4. 4

    Poner los chicharrones en trozos chicos en la mezcla de salsa verde y dejar por 3 min.

  5. 5

    Por último preparamos un gordita rellena de chicharrón en salsa verde

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Gerardo Skywalker
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