Chicharrón en salsa verde con nopales

Lavamos muy bien los nopales, los cortamos en tiritas, los ponemos a cocer con 1/2 cebolla, un ramito de cilantro, sal al gusto y el jugo de 1/2 limón.

En otra cacerola ponemos a cocer 15 tomates verdes, 1/2 cebolla, un ramito de cilantro y 1 chile serrano.

Una vez cocido todo, ponemos en la licuadora lo siguiente: 15 tomates verdes, el cilantro (el que usamos con los nopales y el que cocimos con los tomates), la cebolla igual (la que se cocio con los nopales y la que se cocio con los tomates), el chile serrano, un diente de ajo, un cuadrito de Knorr Suiza, y el caldillo de los tomates verdes y licuamos muy bien.

En una cacerola agregamos aceite, ponemos a freír lo que se ha licuado, le ponemos 1 litro más del caldo donde cocimos los tomates verdes y dejamos hervir. Probamos de sal y arreglamos. Si creen que falta más caldo le ponemos más del caldillo de los tomates.

Escurrimos los nopales y los ponemos en el caldo 5min. Finalmente agregamos los chicharrones, dejamos que hiervan un rato y reposamos. Ya está listo para disfrutar con unas tortillitas hechas a mano 🙏🏾😋👌🏾 que ricoooo. Disfrútenlo, buen provecho 😘😇🤗