Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con aceite de oliva doramos los trozos de carne, previamente salpimentados.
- 2
Cortamos todas las verduras a dados, salvo la cabeza de ajos que la pondremos entera.
- 3
Retiramos la carne de la cazuela y en el mismo aceite pochamos todas las verduras, excepto los tomates.
- 4
Añadimos la carne y los tomates a las verduras ya pochadas, dejamos reducir y vertemos la copa de vino.
- 5
Transcurridos 5 minutos añadimos el caldo y dejamos cocinar a fuego lento durante 3 horas (si lo hacéis en olla a presión, con la mitad de tiempo será suficiente)
- 6
Cuando la carne esté blandita, pasáis toda la salsa por la batidora, excepto la hoja de laurel y dejáis unos 10 minutos más en el fuego para que se mezclen los sabores.
- 7
Podéis acompañar la salsa con patatas fritas o con arroz, según vuestras preferencias. Este plato siempre aconsejo hacerlo un día antes de servirlo, mejora muchísimo el sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amandine's kitchen le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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angel.acena 
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Realmente es de vaca... 😜
Sindela 
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Aquí os dejo una receta típica de mi tierra que espero os encante.Con éste link podrás ver la receta paso a paso y bien detallada:https://www.youtube.com/watch?v=XYorBVf_1PE
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Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=oQmkrzooYPMYt=12s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
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