Rabo de toro
Ruben Muñoz Garcia @CookpadRMG
Paso a paso
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Ponemos el rabo de toro en una fuente, le añadimos el vino, (cubrir por la mitad) añadimos la zanahoria cortada, el ajo, la cebolla, el pimiento y sazonamos. Dejamos 3 horas reposando. Pasado este tiempo cogemos una olla y ponemos aceite, escurrimos el rabo de toro y lo ponemos. Marcamos un poco y le añadimos vino tinto y dejamos que vaya cociendo durante 3 o 4 horas.
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Por otra parte cortamos pimientos, cebolla y ajo, hacemos sofrito y luego lo trituramos y añadimos a la olla donde tenemos el rabo de toro. Cuando veáis que el rabo de toro está que se deshace ya estará listo.
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Por otro ponemos las patatas en el horno, cortadas por la mitad y sazonadas al gusto. (1 hora aproximadamente)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ruben Muñoz Garcia le encantará ver cómo quedó.
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