Salteado de vegetales y pollo (tipo Chop suey =trozos mezclados)
Lou @lou_TS
#CocinaSaludable
En honor a la verdad también tendría que estar en categoría de #cocinaRápidayfácil
Se trata de un salteado de vegetales, que lo ideal es que estén al dente, que con el agregado de alguna proteína (pollo, cerdo, carne vacuna) hacen que sea una comida súper sana, rápida, contundente y muy sabrosa!..hay muchas variantes, y de hecho suelo usar también otros vegetales (brócoli, coliflor, chauchas)
Acá va mi manera con lo que tenía!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las verduras y cortar a gusto..Piqué el ajo, morrones, zanahoria, zucchini, en tiritas..la cebolla en rodajas finas.cortar el pollo en trozos chicos y salpimentar.
- 2
Calentar una sartén..Colocar rocío vegetal.Primero van las verduras que llevan más cocción..Ajo, zanahoria, cebolla, y morrones, un poquito de sal, para ayudar a que suden, y el azúcar..Mezclar y a un costado colocar el pollo, con el jengibre rallado..Al dorar un poco integrar todo!
- 3
Colocar los bastoncitos de zucchini, que no necesita de mayor cocción, e integrar todo.
- 4
Y agregamos apio, y cebollita que teníamos en rodajitas con nuestros brotes de soja, que suelo comer crudos en ensalada, así que solo mezclo para que se integren los sabores..Le agrego mix de semillas(sésamo, lino, chía y girasol) y un chorro de salsa de soja y apagar el fuego..
- 5
Ojo! Mi salsa de soja es baja en sodio! Pero la común suele reemplazar a la sal, así que hay que ser prudentes con la y la salsa.siempre se puede ajustar la sal al retirar!
- 6
Suelo usar acelga japonesa, o repollo, en vez de brotes, y el brócoli me encanta como le va!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lou le encantará ver cómo quedó.
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