Moussaka sin carne

Parecido a una lasaña pero cambiamos la pasta por berenjena

Esta receta la probé por una amiga griega está riquísima ...

#platounicoUn plato completito con verduras, carne y queso y un.sabor delicioso

#cocinadeverano

A mi manera! :) #cocinandoencasa #esparreguera #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree

Nunca le había puesto menta y me lo comentó una amiga y la verdad que le da un toque diferente.

Es el plato más conocido del recetario griego y su versión actual admite pocas variaciones, pero lo cierto es que la deriva de la más tradicional y humilde Moussaka hacia este plato tan conocido, surge en las primeras décadas del siglo XX gracias al gran chef y excelente divulgador Tselementes, que introdujo en Grecia las mejores creaciones francesas, como la salsa bechamel.¿Qué sería de la Moussaka sin esta salsa?  Pues bien, hace 100 años la Moussaka no contenía tal exquisitez. No tenemos más que acercarnos a algunas recetas árabes y turcas para hacernos a la idea de en qué consistía la Moussaka antes de que se mejorase con bechamel. Pero lo cierto es que es la forma actual de preparación la que ha ganado adeptos en todo el mundo. En cuanto a la presencia de la patata entre sus ingredientes, no es lo tradicional, pero en muchos hogares griegos se coloca una base de patatas para dar más consistencia al conjunto. Incluso en países de la vecindad griega llegan a sustituir totalmente las berenjenas por patatas. Así que me pregunto qué tendrá que ver el resultado final con la Moussaka griega original; nada, probablemente. Otra variante la constituyen los pisos de que consta. Lo normal es que tenga una capa de berenjena, otra de carne y una última de bechamel. Yo he preferido hacerla doble, pero fina.En fin, que con tan larga introducción tenemos de sobra para dar entrada ya a nuestro plato.

Es una receta bastante laboriosa pero el resultado es espectacular.Los ingredientes y las cantidades son orientativas, puedes cambiarlos al gusto.

Un plato típico de los Balcanes y Oriente Medio. Hay diferentes versiones según la región, pero la más conocida es la griega. Lleva muchos ingredientes y es un poco laboriosa, pero el resultado vale la pena. Las cantidades están calculadas para llenar una fuente de horno de unos 4 litros de capacidad.

Familia otra línea más de mi cartón culinario, una moussaka que le vi a @finibautista y se me antojó, vamos a la cocina.Gracias por compartir Fini.#Bingo

En este caso, presento un plato típico de Grecia. En mi variante he sustituido la carne por soja texturizada, y la bechamel la hice con leche de soja. De esta forma es apto para veganos.

Si os gustan las berenjenas este es un plato excelente para compartir en familia.

Esta es una de las tantas recetas de moussaka griega que existen, y he de decir que es la que más me ha recordado a las probadas en Grecia.

Nos la hacía mi madre y a todos les encanta

En Navidad siempre hacia lasaña y a veces es muy pesado tomar tanta pasta, así que decidí hacer las capas con berenjena

Fan total de la berenjena y este plato me encanta

Le encantó a mi marido

A mi manera

Apta para embarazadas y celíacos. No apta para intolerantes a la lactosa, pero si quita el queso pueden tomarla. No apta para vegetarianos. Rica en macronutrientes, y especialmente en vitaminas y fibra por la presencia de tomate, patatas y berenjenas. El tomate es muy bueno para los tejidos por su contenido en Licopeno.

Estos últimos años me he vuelto mucho de ensaladas y todo lo acompaño con ensaladas de todo tipo. Para este plato, preparé una de lechuga simple pero mi hija que todo lo quiere acompañar con salsas, lo acompañó con una salsa de tomate que había al basílico, o sea con albahaca y os digo que nada que ver. Yo creo que la podéis acompañar con cualquier salsa de tomate, todas le irán bien.