Bramboráky checo (tortitas de patata y queso. Receta checa)
ChikiTiki @chikitiki
Hola hola !! En una quedada muy especial reciente decidimos preparar este plato de origen checo que es facilísimo y muy rico . Normalmente uso queso camembert, pero admite Brie , queso azul ....
Se hacen muy rápidas y es una forma muy diferente de comer la patata y darle un toque especial a tu mesa .
Gracias a Farin por la receta , Sara Pa e Irene-Guirao por las fotos y las risas se ese día !!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para esta receta, lo importante es la consistencia de la masa. Lo vais a reconocer muy fácilmente
- 2
Comenzamos rallando la patata muy finita. Una vez rallada, escurrimos muy bien el agua que suelta
- 3
El un bol, introducimos la patata, harina, huevos, mejorana y ajos rallados. Mezclamos todo muy bien.
- 4
Veréis que queda una pasta espesa. Si se desea, se le puede echar algo más de harina. Pensad que luego vamos a freírlas
- 5
Dejamos reposar la masa en la nevera una hora (aunque no haría falta, pero en rep. Checa la dejan reposar)
- 6
En una sartén con el aceite bien caliente, echamos una cucharada de la masa (hay quien usa molde). Luego ponemos unas lonchitas del queso por encima y tapamos con más masa por encima
- 7
Dejamos la tortita unos 3 minutos y damos la vuelta. Ha de estar durado por ambos lados
- 8
Echamos sal por encima y a comer
- 9
Ojo... se pueden hacer sin queso... pues es un acompañante muy normal para guisos o bien para tomar solos.
- 10
Al gusto de cada uno !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChikiTiki le encantará ver cómo quedó.
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