Bramboráky checo (tortitas de patata y queso. Receta checa)

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Hola hola !! En una quedada muy especial reciente decidimos preparar este plato de origen checo que es facilísimo y muy rico . Normalmente uso queso camembert, pero admite Brie , queso azul ....
Se hacen muy rápidas y es una forma muy diferente de comer la patata y darle un toque especial a tu mesa .
Gracias a Farin por la receta , Sara Pa e Irene-Guirao por las fotos y las risas se ese día !!

Bramboráky checo (tortitas de patata y queso. Receta checa)

Hola hola !! En una quedada muy especial reciente decidimos preparar este plato de origen checo que es facilísimo y muy rico . Normalmente uso queso camembert, pero admite Brie , queso azul ....
Se hacen muy rápidas y es una forma muy diferente de comer la patata y darle un toque especial a tu mesa .
Gracias a Farin por la receta , Sara Pa e Irene-Guirao por las fotos y las risas se ese día !!

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Ingredientes

  1. 1/2 kilopatatas
  2. 2 cucharadas grandesharina (se puede usar maicena para celiacos)
  3. 2huevos
  4. 1-2 cucharadasmejorana
  5. 2-3ajos
  6. al gustoQueso
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Para esta receta, lo importante es la consistencia de la masa. Lo vais a reconocer muy fácilmente

  2. 2

    Comenzamos rallando la patata muy finita. Una vez rallada, escurrimos muy bien el agua que suelta

  3. 3

    El un bol, introducimos la patata, harina, huevos, mejorana y ajos rallados. Mezclamos todo muy bien.

  4. 4

    Veréis que queda una pasta espesa. Si se desea, se le puede echar algo más de harina. Pensad que luego vamos a freírlas

  5. 5

    Dejamos reposar la masa en la nevera una hora (aunque no haría falta, pero en rep. Checa la dejan reposar)

  6. 6

    En una sartén con el aceite bien caliente, echamos una cucharada de la masa (hay quien usa molde). Luego ponemos unas lonchitas del queso por encima y tapamos con más masa por encima

  7. 7

    Dejamos la tortita unos 3 minutos y damos la vuelta. Ha de estar durado por ambos lados

  8. 8

    Echamos sal por encima y a comer

  9. 9

    Ojo... se pueden hacer sin queso... pues es un acompañante muy normal para guisos o bien para tomar solos.

  10. 10

    Al gusto de cada uno !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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Comentarios (5)

Xisca88
Xisca88 @cook_12752509
Que queso le va mejor guapisima? Probare hacerlo seguro..

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