Bánh Dẻo Tết trung thu

Hướng dẫn làm dưới đây là làm được 1 mẻ khoảng hơn chục cái cỡ 50g và bánh nhạt hơn so với bánh bên ngoài làm. Nếu thích ăn ngọt các mẹ có thể thay đường phèn và mạch nha bằng đường trắng hết nhé 😁
Bánh Dẻo Tết trung thu
Hướng dẫn làm dưới đây là làm được 1 mẻ khoảng hơn chục cái cỡ 50g và bánh nhạt hơn so với bánh bên ngoài làm. Nếu thích ăn ngọt các mẹ có thể thay đường phèn và mạch nha bằng đường trắng hết nhé 😁
Hướng dẫn cách làm
- 1
1. Phần nước đường làm vỏ bánh
100 g đường phèn + 100g đường trắng + 200ml nước + 1/2 thìa nước cốt chanh đun cho đường tan hết, hạ lửa nhỏ nhất đun thêm 10p. Khi đun xong chia đôi 2 phần, 1 phần đổ ra bát cho nguội, 1 phần thả túi lọc đựng lá trà thái vào ngâm để lấy màu xanh (nếu dùng bột trà xanh thì bỏ qua gđ này)
- 2
2. Phần nhân
- Đậu xanh ngâm nước nóng 2h, rửa sạch, cho vào nồi cơm điện nấu mềm, dùng máy xay nhuyễn
- Cho vào chảo chống dính + 10ml dầu ăn + 150g mạch nha rồi sên nhỏ lửa
- Sên khoảng 5-10p pha 20ml dầu ăn với 20g bột rồi đổ vào chảo sên tới khi đỗ xanh quyện thành 1 khối k dính chảo là đạt - 3
3. Nhào bột
- 150ml nước đường + 75g bột + vài giọt tinh dầu bưởi + 1/3 thìa con dầu ăn nhào thành khối bột màu trắng, ủ bột 20-30p
- 150ml nước đường màu xanh + 75g bột + vài giọt tinh dầu bưởi + 1/3 thìa con dầu ăn nhào thành khối bột màu xanh, ủ 20-30p
- Nếu dùng bột trà xanh thì theo ct 150ml nước đường + 3g bột trà xanh + 72g bột nhé mọi ng
- Lưu ý khi nhào nên đeo găng tay nilon rồi bôi chút dầu ăn sẽ k bị dính - 4
2.4. Nặn bánh & đóng khuôn
- Chia bột và nhân thành từng khối nhỏ, cán dẹt bột, cho nhân vào giữa bọc kín
- Phủ 1 lớp bột áo vào khuôn rồi gõ cho bột rơi ra hết chỉ để lại lớp thật mỏng trong khuôn, cho bánh đã nặn vào khuôn rồi đóng bánh, phủ 1 lớp bột áo dưới đáy bánh cho khỏi dính rồi cho vào khay
- Bọc nilon lại để ngăn mát tủ lạnh sau 1 ngày ăn là ngon nhấtChúc các mẹ thành công 🎉🎉🎉
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Nhân thập cẩm (Bánh nướng bánh dẻo trung thu) Nhân thập cẩm (Bánh nướng bánh dẻo trung thu)
NL nhân có mỡ đường, hạt sen sên đường, lạc, vừng ,rượu mai quế lộ mình tự làm, chanh nhà trồng 🍋* Phần nhân thập cẩm (vì bố mẹ mình thích nên mình mới chỉ thử làm nhân thập cẩm thôi nhé. Với công thức này mùi vị đạt 90% ngoài hàng nhaz bà coan 👏🏻👏🏻👏🏻)Mọi người tự cân đối trọng lượng nhân nhé. Thông thường 1 bánh = 1 vỏ : 2 nhân. Vậy nếu mk làm 1 bánh 150g thì mk cần 50g vỏ bánh : 100g nhân. Mọi người muốn làm bao nhiêu bánh thì cứ thế nhân lên ra là tổng trọng lượng nhaz TRUONG LE THU PHUONG -
Bánh trung thu dẻo #trangramthang8 Bánh trung thu dẻo #trangramthang8
#trangramthang8 - cùng vào bếp làm món bánh trung thu dẻo siêu dễ nào mọi người Bếp Nhà Sóc -
Cách nấu nước đường bánh trung thu Cách nấu nước đường bánh trung thu
Nếu ai có ý định làm bánh trung thu cho mùa trăng năm nay thì hãy nấu nước đường từ bây giờ nhé. QUÂN NGUYỄN -
-
Bánh dẻo với công thức đường nước! Bánh dẻo với công thức đường nước!
Bánh dẻo rất dễ làm,làm với đường bột hoặc nước đường đều được!Mình chia sẻ công thức nếu dùng nước đường nhé!Nếu có điều kiện và tiết kiệm thời gian thì mua sẵn nguyên liệu và bắt tay làm sẽ nhanh hơn.#trungthudoanvien #banhdeo #bepvang Hằng Phạm -
Bánh Gấc Bánh Gấc
Tết đến Xuân về, ngoài mấy thứ quà bánh truyền thống như bánh chưng, mứt gừng, mứt bí, hạt dưa đỏ... người Hà Nội còn có món bánh gấc, hay còn gọi bánh cà chua, vì có màu sắc và hình dáng giống quả cà chua.Ngày Tết, sau khi dùng cỗ Tết, mọi người thường quây quần bên nhau để thưởng thức món bánh gấc đỏ để nhận may mắn, tài lộc bởi theo quan niệm của người Hà Nội nói riêng và người Việt Nam nói chung, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc, nhất là vào dịp đầu năm mới. Vì vậy, ngày Tết, người Việt thường rất thích làm các món ăn hoặc bày những đồ trang trí có màu đỏ. Bánh gấc hấp chín có màu đỏ mọng như quả cà chua chín, trông rất đẹp mắt. Những chiếc bánh gấc đỏ bày trên nền lá chuối xanh non mỡ màng trông càng bắt mắt lạ. Bánh gấc vừa đẹp mắt, vừa giàu vitamin A, lại được xem là món ăn đem lại nhiều may mắn tài lộc nên rất được các gia đình truyền thống Hà Nội ưa dùng vào ngày Tết.Bánh gấc đỏ là món tráng miệng, thường dùng với ấm trà thơm.Những chiếc bánh gấc nhìn ngon mắt, ăn ngon miệng, cách làm lại đơn giản, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê luôn đấy! Ngân Nguyễn Thuý -
Bánh tét cốm dẹp Bánh tét cốm dẹp
Bánh tét cốm dẹp là món đặc sản của người Khơ me Trà Vinh, rất ít thấy xuất hiện tại TpHCMNhân dịp được người bạn tặng cho vài ký cốm ngon, nhân dịp Ngoại dưới quê lên, nhất định phải học món bánh thơm ngon này từ Ngoại nhéBánh tét cốm dẹp có vị thơm, dẻo, đòn bánh tét cũng gọn gọn nhỏ nhỏ vừa ăn. Nguyên liệu và cách làm cũng đơn giản lắmĐòn bánh nhỏ nhỏ. Chừng 100g cốm và 20g nhân ra được đòn bánh 150g, 1 ký làm đâu chừng 20 đòn bánh xinh xinh vậy đóChúc các bạn thành công.#nhenhangmonhap#bepvang#ansach Nguyễn Thuỵ Chi Anh -
Bánh trung thu dẻo trà xanh Bánh trung thu dẻo trà xanh
Mình ko thích bánh trung thu dẻo màu trắng bình thường vì mình thấy nó đơn điệu sao á. Nên mình thử thêm chút bột trà xanh vào và thành công nè. Các bạn làm thử xem sao nhé. Phạm Hồng Nhung -
Bánh dẻo trung thu lạnh Singapore Bánh dẻo trung thu lạnh Singapore
Lần đầu làm bánh 🎑 Huyền Trang Ngô -
Bánh cam cả nhà đều thích Bánh cam cả nhà đều thích
Làm bánh cam khá là mất công nhưng bù lại, cả nhà ai cũng thích. Công thức này mình tham khảo trên YouTube. Vỏ bánh mềm dẻo hơn so với bánh bán bên ngoài. Hảo Phạm -
Bánh Trung thu bánh dẻo làm bằng bột nếp Bánh Trung thu bánh dẻo làm bằng bột nếp
Khi bạn muốn làm bánh dẻo trung thu cho các con mà bạn không mua được bột bánh dẻo, bạn không có nhiều thời gian ,hoặc đơn giản là bạn muốn chỉnh độ ngọt của bánh theo khẩu vị của gia đình bạn thì đây nhé các bạn, công thức rất đơn giản và rất dễ làm.Trinh Vina
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận