Barquitas de endivias

Una vez más he cocinado de la forma que lo hago, abro la nevera y digo, tengo que gastar,..... y mezclo los ingredientes que sé quepueden ir bienY me ha salido estas endivias rellenas de verduras y para meterle proteínas le he metido atún, aunque hay que tener en cuenta de que esta verdura ya tiene proteínas por si sola así como mucha fibra.

Una ensalada pero en un formato diferente, más original y además con unos sabores súper ricos. Queda muy fresquita y ligera!

#platos navideñosun entrante para la cena o mientras se toma una copita antes de la cena , así ya se tienen echos y no se desespera uno cuando te llegan todos los invitados a la vez🍸😋🍡🍾

🏁Llegamos a la receta 599 y al final del año 2021🏁Llevamos más de dos décadas en este nuevo siglo y nos han hecho cambiar a base de golpes. Casi dos años, pegados a un autoinvitado que por más que lo intentamos echar, no se va ni con agua caliente —como diría mi madre—, y que nos obliga a vivir en esta nueva normalidad. Están siendo unos años: no-años, celebramos unas no-Pascuas, unas no-Navidades, varios no-cumpleaños... Así que tenemos que reinventarnos —de nuevo—, porque otra vez estamos en las redes de la incertidumbre, como si haber sobrevivido hasta este momento —toquemos madera— no sea comparable a tener un título de Oxford. Pero somos fuertes, y si hay que repetir la voltereta con triple salto mortal y tirabuzón, pues lo haremos, porque las alas nos volverán a crecer y seguiremos volando, ya que apenas quedan unas horas para que llegue el momento de guardar otro calendario…… así que tras tanta palabra, sólo quiero desear 12 meses de dicha, 52 semanas de felicidad y 365 días de éxito… que esta tercera versión del año 2020 —llamada 2022— sea simplemente, la nuestra!#Adiós2021Feliz2022

Cena de confinamiento total... Unas barquitas que sobraron de la cena mexicana del otro día, un calabacín que rondaba por ahí, un tomate, una zanahoria, media cebolla y un poquito de queso.

#milibrode1000recetasFácil y rapidísimo para hacer, pero bien rico. Va de maravilla como entrante con una cervecita con o sin alcohol bien fresca de la nevera.Las endivias esta ricas en fibra, potasio, ácido fólico, provitamina A y vitamina C; también en calcio, fósforo y magnesio; las endivias son indicadas en dietas de adelgazamiento.

Nunca se me hubiera ocurrido hacer este tipo de combinaciones, pero últimamente navego mucho por internet mirando recetas y cogiendo ideas, y estoy con la creatividad un poco subida... tanto, que yo misma me sorprendo.Lo bueno de todo es que mi marido y yo, estamos encantados con los resultados, y contentos de no comer siempre los platos clásicos semanales.La verdad es que hacemos un gran equipo: a mí me gusta cocinar, y él se lo come sin rechistar.#menúsemanal

Perfecto para una cena ligerita!

#vegetariana pero contundente#cocinafamiliarPuesta en escena: Mi marido!!!Todo un artista del mundo del pimiento 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Esta receta va dedicada a mi hijo y a mi marido que les encanta, y con ella participó en el concurso de San Valentín 😍😍😍💟💞💖

Una vuelta más de tuerca a la ensaladilla clásica de gambas, en ésta ocasión con muy pocos ingredientes, no obstante cada uno puede decidir añadir algunos más o modificar los existentes, lo que me ha encantado cuando las he comido es el contraste de la mezcla de la ensaladilla que no contenía sal con el sabor amargo de la endivia, un contraste muy bueno, recomiendo la experiencia.Cuando hablamos de ensaladilla y más en verano, que entra de película con éstos calores, tiene capacidad infinita de ingredientes y a cuál mejor, a veces me quedó sorprendido cuando en recetas de compañeros observo ingredientes que no se me habían ocurrido y que una vez los leo pienso que efectivamente maridan perfectamente con la ensaladilla, felicitaciones a todos por su ingenio.

Delicioso aperitivo👍

La endivia está recomendada para todo tipo de dietas y da color relajante a nuestros platos.

Otro plato apetecible en estas fechas.

Ensalada caliente o fría, como más te guste, ideal para llevar al trabajo o como cena después de una larga jornada.

Ahora nos ha dado por consumir tortitas con forma de barquita, para esta cena, como podéis ver, me he complicado muy poco la vida, pero resulto un estupendo contraste de sabores.

Una ensalada de contraste de sabores que siempre ha preparado mi madre me trae muy buenos recuerdos. Yo he añadido mi toque personal espero que la disfruteis al igual que yo.

Aquí os presento esta ensalada hecha con endivias,acelga de tallo lila, encurtidos,aguacate y queso feta. Espero que os guste.

Una alternativa sana, para los momentos de antojos en la dieta

#cocinaligera#dieta#colesterol

El aliño de esta ensalada queda muy bueno con un poco de queso azul, pero es mucho más calorico por lo que yo lo he sustituido por la tarrina de queso crema tipo requesōn.

Llega la época en que empezamos con las ensaladas, y aquí os dejo una muy rica y rápida, que podemos preparar en tan sólo unos minutos.

Aunque la semana pasada estuvimos de jarana por los Picos de Europa (historia que ya contaré con más detenimiento) para una familia muy cercana a nosotros, fue una de las peores vividas. Es cierto que no la conocemos en persona —a pesar de que la sensación es otra—y es que se trata de la familia de uno de los mejores amigos de mi hermana, que viven a más de 450 km de aquí pero, que también anda por esta Comunidad.Justo el día anterior a que partiéramos hacia Asturias, el hermano pequeño sufrió un accidente laboral, ese día no le dio más importancia que la de la propia caída (y las consabidas magulladuras), hasta se puso a cocinar por la tarde para restarle importancia; pero al amanecer, la cosa cambió y, terminaron pasando una semana ingresado él en el hospital, a más de 200 km de su casa y, su familia trasladada a su lado para darle el apoyo que necesitó en cada momento.Nosotros (aún desde más lejos) estuvimos pendientes e intentamos trasmitir —por este aparatito por el que ahora estoy escribiendo—, la energía y fuerza que sabemos que se necesita en esas circunstancias.Desde hace dos días, ya están todos en su casa, y aunque aún queda camino para volver a ser el de siempre, lo peor ya ha pasado. Ahora sólo queda mirar para delante y disfrutar de la familia, porque con ella al lado, cualquier Himalaya se convierte en un granito de arena.

Más fresca todavía.

#Tescoma Una ensalada fresquita que acompaña genial a la carne o el pescado y tiene un toque diferente.

Una ensalada refrescante y sencilla

#detemporadasaludable#delantaldorado

Un primer plato sencillo, barato y rápido, perfecto para improvisar ya que en menos de 4 minutos lo tendremos preparado