Barquitas integrales rellenas de verduras

Cena de confinamiento total... Unas barquitas que sobraron de la cena mexicana del otro día, un calabacín que rondaba por ahí, un tomate, una zanahoria, media cebolla y un poquito de queso.

Cena rápida y rica. También para reuniones.

Una amiga peruana me enseñó una receta parecida, en la que la patata se rellena de carne. Se me ocurrió hacer una versión vegana y esta fenómeno.

Un ejemplo claro de cocina mediterránea es la de las Islas Baleares y entre sus plato típicos tenemos las berenjenas rellenas, que en este caso, están rellenas de carne picada mixta y sobrasada mallorquina. Un plato con el sabor exquisito de siempre.

#tapaswww.nutriciondeportivayentrenamiento.com

#familia ideal para una tarde en familia.

Me sobro un poco del relleno de los pimientos rellenos que hice, y decidí usarlo así. Espero que os guste

Esto de los “rellenos variados” es porque utilicé “Restitos” de preparaciones que me quedaron de otros platos. Pero podéis utilizar lo que tengáis en casa.Con esos restos rellené unas hojas de lechuga, compré una lechuga alargada y de textura más dura. De esa forma son más fáciles de manejar para rellenar.También quedan muy bien si utilizamos hojas de endibia, y si es roja, más bonito quedará el plato.

Me interesa mucho la comida sana. La cociné para mi hijo.

Fácil de hacer y riquísimas.

Apetecibles con el calor de ahora

Se trata de una tortilla francesa (omelette) rellena de pisto de verduras, un frito de tomate, pimiento, cebolla, calabacín, berenjena y ajo, que se enrrolla y se corta formando caracolas.Tengo entendido que el pisto de verduras no lleva berenjena pero en caso de ser añadida recibe el nombre de "pisto de berenjena" o "Ratatuille".Riquísima receta vegetariana, vistosa y muy sabrosa que se puede servir como tapa o aperitivo.

Hice cocido esta semana y como esta receta da para mucho, me sobró pollo y lo usé para esta receta sencilla y ligera, que puedes dejar prepada el día anterior y finalizar con un golpe de calor, espero que os guste....

Es una receta estupenda, que se puede hacer con antelación y tomarla fresquita como entrante, tanto en la comida como en la cena.

#AlfombraRojacookpad #delantaldoradHoy no tenía muchas ganas de encender los fogones y algo he hecho

#vegetariana pero contundente#cocinafamiliarPuesta en escena: Mi marido!!!Todo un artista del mundo del pimiento 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Una vez más he cocinado de la forma que lo hago, abro la nevera y digo, tengo que gastar,..... y mezclo los ingredientes que sé quepueden ir bienY me ha salido estas endivias rellenas de verduras y para meterle proteínas le he metido atún, aunque hay que tener en cuenta de que esta verdura ya tiene proteínas por si sola así como mucha fibra.

Pasando por las calles del supermercado, vi las nuevas barquitas hechas de trigo de una conocida marca de fajitas y las cogí para probarlas. Dan opción a comer fajitas de una forma diferente, pudiendo por ejemplo, gratinarlas con parmesao tal y como hice yo.

Pocas cosas encontraréis más placenteras que coger unas cuantas verduras, destruirlas y apretujarlas contra una patata. ¡Y si las hay me da igual!

Fáciles de hacer y saludables.Para el día a día

Receta ideal también para vegetarianos y veganos. Pasta integral con una salsa de tomate natural y apio con pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, carlota y espárragos. ¡Espero que os guste mucho!

Burritos muy versátiles, ya que le puedes echar las verduras que más te gusten. Además de que si sustituyes la carne por soja texturizada puede ser apto para #vegetariano o #veganoOtra manera de comer verduritas 😁#rapidas

Ideal para una dieta equilibrada y baja en calorías. Sus ingredientes son verduras y si os fijais no lleva sal.