Vinagreta de huevas de bacalao

#CocinadeMercadoHoy propongo esta receta que combina dos de los ingredientes sujeridos en el reto #CocinadeMercado. Uno son las humildes y riquísimas patatas y otro es el bacalao, para mí el mejor (para la cocina) de todos los peces de mar

En casa nos gustan los pimientos de todos los colores y de todas las formas posibles: fritos, asados y rellenos. Si a eso le añadimos unas buenas huevas de bacalao, pues te queda una pimentada de escándalo ;)

#locosporlasrecetas #delantaldorado#mirecetario

Cada vez que abría la despensa veía dos latas una de almejas y otra de huevas de bacalao y siempre me decía, debo hacer alguna receta con ellas, por fin me he decidido, hice un picoteo sencillo, y me salió rico y que me decido a publicar, quizás podéis modificar alguno de los ingredientes si no os gusta o podáis añadir otros que puedan reforzar la receta, no obstante, está muy rica, recomendada.Como Pepe Soya nuestro gran cocinero, he decidido emularlo y me he dicho voy a utilizar las conservas como él hace, tiene como estandarte Frinsa, yo la primera marca que pillo y que me merece confianza, no obstante si Frinsa lee mi receta y le gusta, ya sabe, estoy abierto a hacer otras más, me estrujaré el cerebelo, bienvenidas serán las futuras recetas, un abrazo a Pepe Soya y un abrazo a Frinsa

El colorante, no da sabor , solo un tono más apetecible

Las huevas son una concentración de huevos de los peces y otros animales marinos como el erizo de mar, la gamba y la vieira.Se emplean en cocina en muchos platos, incluso crudas, el caviar, considerado delicia culinaria, son huevas de la hembra del esturión.Es común en todo España el empleo de huevas de merluza, atún, bacalao y otros peces en la cocina española, se sirven tanto crudas, como salteadas, asadas, fritas o aliñadas, la hueva de atún es un elemento típico de las tablas o platos de salazones junto al bonito seco o la mojamaEstas Huevas de Bacalao, se producen con pescados frescos, procedentes de las frías aguas del Atlántico Norte, son muy bajas en grasas y extremadamente ricas en proteínas, excelentes para canapés, rellenos o ensaladas.

Un plato sabroso 😋 para que los niños coman pescado

Riquísimo aderezo !!! En este caso lo he usado para lo mejillones , pero no te quedes ahí y aprovéchalo para almejas , navajas , ensaladas ... verás que rico té queda todo !!!

Este es un plato que aquí en Barcelona, sobre todo en los bares y restaurantes del puerto, se suele servir mucho, pues es típico pescador; son unas huevas que venden en los mercados, no en los supermercados, pues es pescado muy fresco; comprarlas grandes, las venden grandes para la vinagreta y pequeñas, que son buenísimas si las pasáis por harina y las hacéis fritas.

Un plato de aprovechamiento, con las patatas del otro día y con lo que había en el frigo, se ha aprovechado#Lococinonolotiro

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=7OHAE6CYNL8

Vinagreta con verduras y huevo cocido. Ideal para acompañar cualquier otra receta o como ensalada de primer plato.

Yo esta vez la puse con lentejas pero está buenísima con cualquier base: pasta, arroz, legumbres, quinoa, lechuga...

Fresquita y ligera

El aguacate es una fruta que tiene un gran contenido de colágeno, antioxidantes y grasas buenas; es sano y aporta un sabor increíble a muchas preparaciones.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

La descubrí en un restaurante, y tanto me gusto que fui añadiendo ingredientes que no tenia y quitando otros, la hago durante el verano porque es muy fresca y les gusta a todos.

Una manera sencilla y deliciosa para transformar tus ensaladas o verduras. #dominó

Espero que la probéis y la disfrutéis. Los ingredientes podrían haber sido otros, o añadir el que se os ocurra. Espero que la mejores. #cuchillosarcos

El bacalao combina con muchos platos de cocina.

Se puede hacer el día anterior y está mucho más sabrosa.

Con la receta de mi hermana Nena (aunque me sale más rico 😂) #recetasparanovatos #canastamx harina+filete de pescado... se vale??

#micenaHoy he preparado este revuelto para cenar muy fácil y está delicioso

Para aderezar ensaladas, pescados cocidos ...#Alambiquecocina