Pimentada con huevas de bacalao

caylander
caylander @caylander
A un paso de la playa

En casa nos gustan los pimientos de todos los colores y de todas las formas posibles: fritos, asados y rellenos. Si a eso le añadimos unas buenas huevas de bacalao, pues te queda una pimentada de escándalo ;)

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos los pimientos con agua y los preparamos en una bandeja para hornear

  2. 2

    Horneamos los pimientos de 20 a 30 minutos hasta quemar la piel. (yo los pongo en una bandeja profunda para aprovechar todo el jugo de los pimientos.

  3. 3

    Retiramos la piel de los pimientos y cortamos en tiras

  4. 4

    Cocemos las huevas envueltas en papel de aluminio de 5 a 10 minutos en agua hirviendo. Las sacamos y dejamos enfriar (si las haces el día anterior mejor)

  5. 5

    Cortamos las huevas

  6. 6

    En un plato colocamos los pimientos y añadimos las huevas.

  7. 7

    Añadimos vinagre, aceite y sal.

  8. 8

    También le podemos añadir cebolla, pero mata el sabor de las huevas. (cuestión de gustos)

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Comentarios

Escrita por

caylander
caylander @caylander
A un paso de la playa
Comencé en la cocina por obligación, soy el pequeño de tres hermanos y con mis padres trabajando era el primero en llegar a casa del instituto y tenía que preparar la comida con la ayuda de mi hermana mayor. Hoy en día me apasiona cocinar, conocer nuevas recetas e ingredientes, es algo que me relaja, me ayuda a disipar los malos pensamientos y de vez en cuando, me salen platos para enmarcar.
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