Pollo a la asturiana
antonio C.B. @cook_2542116
Una receta que no podeis dejar de hacer, sencilla, exquisita, un manjar de aplauso.
Pollo a la asturiana
Una receta que no podeis dejar de hacer, sencilla, exquisita, un manjar de aplauso.
Paso a paso
- 1
Trocea el pollo, sin piel, pon los trozos en un bol amplio y cubrelos con la sidra, añade los ajos, pelados y laminados y el perejil muy picadito,mezcla bien y dejalos macerar una hora al menos, si los dejas asi desde la noche antes mejor, en la nevera.
- 2
Mientras trocea los pimientos, las zanahorias y la cebolla, todo muy menudito, y ponlo a pochar en una sarten con aceite.
- 3
Una vez macerado el pollo, sacarlo y ponerlo a escurrir bien, guardar el caldo de la maceracion.
- 4
Bien escurridos los trozos de pollo, sal-pimentar y freir en aceite caliente, reservar.
- 5
En una cazuela u olla rapida, poner los trozos de pollo fritos, anadir las verduras pochadas, cubrir con mitad de caldo de pollo, mitad del caldo de la maceracion, sal-pimentar, dejar cocer en olla rapida 45 mntos., en olla normal 1 hora, o hasta que el pollo este tierno.
- 6
Servir poniendo en cada Plato la racion de pollo con salsita de la que quede en la cazuela. Que Aproveche.
- 7
NOTA.- Los trozos de pollo deben ser medianos, ni grandes ni pequenos. Tambien quedaria bien poner por encima, en cada plato, unos daditos de manzana. Un plato de LUJO.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A antonio C.B. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/568146
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me encanta cocinar para mi familia y para mis amigos, innovar en la cocina y darle a mis platos un toque especial, muchas de mis recetas las aprendi de mi abuela y mi madre. Podeis visitar también mi web de cocina comidasfamiliares.es.tl , allí teneis de todo cuanto podáis imaginar.
Leer más Recetas similares
-
Tacos de pollo a la asturiana
Riquisima receta de tacos de pechuga de pollo macerados en sidra y hierbas aromáticas con limón. Las he acompañado de puré de manzana y unos trozos de manzana a la plancha.
-
-
Pollo a la Andaluza
#delantaldorado #weekendretoUn plato sencillo y rico para estos días !! No se hace nada pesado y es muy completo !! Arriba el guiso !!!! 👌👌👌Inspiración de mi amiga M.Jose ... que cada tarde nos volvemos locas hablando de comidas y recetas 🤣🤣🤣
-
Pollo a la española
No dejes de ver el videohttps://youtu.be/pVBsioULwkwhttp://lasrecetasdefernando.weebly.com/blog/cuartos-de-pollo-a-la-espanola
-
Pollo a la gallega
Seguimos restando calorias. La combinación de patata y pollo cocido, es ideal para una dieta de control de peso. La patata cocida con piel se convierte en un carbohidrato de absorción lenta, con un índice glucémico más bajo, con un aporte de 66 calorías por cada 100 g. Regula la presión arterial y apenas engordan. Rica en fibra, vitaminas C y del grupo "B".....el pollo nos aporta proteínas de alta calidad. Hacer dieta, no tiene por qué ser aburrido o comer mal....lo único que hay que hacer, es echarle imaginación.
-
-
Pollo a la andaluza
Pollo troceado con salsa de tomate con jerez y vino, delicioso. Para 4 personas, tiempo de preparación 1 hora y20 minutos dificulta media.
-
Sardinas a la asturiana
Cansados de hacer siempre las sardinas fritas, encontramos esta receta entre los libros de cocina de mi abuelo, asturiano. Y.. ¡La verdad es que acertamos con ella!
-
Pollo asado tipo a l'ast
No sé si darle este nombre es muy pretencioso por mi parte ☺️ pero mis hijos cuando lo comen dicen: ¡Que bueno está mamá, sabe como el del asador!Y si un hijo lo dice....
-
Pollo "a l'ast" (pollo al horno)
Hace tiempo me hice con una cazuela de barro para hacer pollo al horno, y desde entonces hago este pollo de rechupete.
-
Pollo al ast
De pequeño abrieron dónde veraneaba un restaurante especializado en pollos que giraban en un palo y que quedaban espectaculares. Además los acompañaban con unas patatas fritas cortadas y peladas por ellos(nada de congelados)Así que siempre me viene ese recuerdo cuando los veo girar de nuevo.
-
Pollo a la Catalana
Esta es una receta típica de la Cocina Catalana, que hacían mis abuelas. A mí me encanta y mi hijo se relame cada vez, que la hago. Solo quiere el pollito ese tan rico... Me dice, que quien ha podido enseñarme a hacer una cosa tan buena! Lo cierto, es que, a pesar de que queda tostado, el pollo por dentro está blandito y muy sabroso. Lo acompaño con patatas fritas por mi hijo, porque las verduras como: el brócoli o las alcachofas, también le quedan bien.Vídeos: Pollo a la Catalana
-
Croquetas de pollo a l’ast
Me sobró una pechuga y un muslo a l’ ast y decidí aprovecharlos así
-
Pollo a la catalana
Es una receta que la vi en TV. Me gustó mucho y a mi familia también. Es una receta qué se puede hacer perfectamente en una chimenea o en unas parrillas de asar en el campo.
-
Pollo a la catalana
Vaya plato delicioso, me llamó la atención solo verlo y lo tenía que hacer sin duda, gracias Lucie por esta receta, sé quevoy hacerla muchas veces sin duda.Tenéis que probarla, me ha gustado mucho la salsa, una receta para guardar sin duda.Dedicada con todo mi cariño a mi familia en Cataluña, os quiero muchísimo.
-
Arroz con mariscos a la asturiana
Con lo amante del arroz que soy, y me estoy dando cuenta de que no tengo puesta ni una receta de arroz. Aquí os dejo esta esperando que guste
-
Croquetas de pollo a l’ast
Todos los domingos en casa tenemos la costumbre de ir a comprar un pollo a l’ast y siempre nos sobra un poco, pues este fin de semana se me ocurrió aprovechar lo que nos sobró en hacer estas croquetas. Espero que os guste! 🤗
-
-
Pollo a la Española💃
Esta es una de la salsas de la que nunca me canso. Y para mojar pan es la mejooor!! Así que peligro 😋
-
Patatas rellenas a la asturiana
El éxito de estas patatas está asegurado si el relleno está rico y jugoso. La carne guisada del día anterior o congelada, desmenuzada y con su salsa hace que queden muy buenas. También podemos guisar carne picada o hacer una mezcla de bonito y tomate pero no serán tan espectaculares. Es necesario hacerse con un ahuecador de patatas, el redondo o como el que muestro en la foto.
-
Pollo a la catalana
Me encantan las recetas de mojar pan y esta es una. Casi todo el tiempo que tarda es cocinarse así que da tiempo a hacer otras cosas, mientras hice unas papas al horno.
Patri -
-
Croquetas de pollo a l'ast
Bueno os dejo unas ricas bombas y croquetas, comida de aprovechamiento. Digamos que compramos pollo a l'ast riquísimo y sobró...pues he querido hacer croquetas típicas de pollo, pero un sabor diferente!! Cremosas y extra crujiente, utilizando un pan grueso y Panko.
-
Conejo estofado a la asturiana
(Arvejos- Arveyos- palabras asturianas que es igual a Guisantes) luisaceles -
Pollo a la Gijonesa
Esta es una receta que hace años la saque del libro la cocina tradicional Asturiana y la adapte a mi manera y desde entonces la suelo hacer con frecuencia. Para las indecisas os digo; si la haceis una vez, seguro que repetis. -
Pollo asado a la Catalana
Esta receta de pollo asado, la hacia mi suegra y la encontrabamos buenisima porque la hacia a fuego medio poco a poco y iba regando el pollo con la salsa y el vino . La acostumbraba a hacer para Navidad, pero con capó que se lo mandaban del pueblo.Hoy la he preparado pero he cambiado el manojo de hierbas por hierbas aromáticas de especiero. -
-
Pollo al'ast, con patata al horno
Receta muy fácil y muy rica de sabor.
-
Pollo a la catalana
Un plato tradicional en casa.Yo lo hago sólo con muslos, son más jugosos, pero puedes hacerlo con el pollo entero, sólo pechugas... sale rico, rico.
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/568146
Comentarios