Espaguetis integrales cremosos con pollo y pimiento amarillo
Irene-Guirao @irene_guirao
Una receta de pasta saludable y super sencilla de preparar!! Fue un poco improvisada con los ingredientes que encontré en el frigo, per hacía tiempo que no me comía un plato de pasta tan rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos poniendo a hervir los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y dejamos cocer unos 8 minutos aproximadamente. A mi me gusta la pasta enterita, pero eso ya es a gusto.
- 2
Mientras en una sartén a parte ponemos un chorreón de aceite de oliva a fuego medio y cuando coja calor añadimos la pechuga de pollo cortada a trocitos pequeños. Dejamos freír hasta que quede dorada.
- 3
Cuando pollo esté listo añadimos el pimiento amarillo cortado igualmente en pequeños trocitos y dejamos sofreír todo junto, unos minutos a fuego medio. Salpimentamos (yo añado bastante pimienta negra recién molida, me gusta mucho).
- 4
Ahora añadimos la nata vegetal y removemos, como esta nata es bastante espesa añadí también un buen chorreón de leche para dejar la salsa más ligera.
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Con la salsa ya lista, escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén de la salsa. Mezclamos y añadimos unas hojitas de albahaca recién cortada.
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Servimos en un plato hondo, o donde más os guste y decoramos con unas hojitas enteras de albahaca. Si tenéis parmesano rayado también le va muy bien un poquito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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