Pasta alla gricia (pasta con tocino y queso de oveja)

Después de mucha investigación, finalmente encontré la verdadera receta de la gricia. Esa receta nace cerca de Roma y es la hermana de la mas conocida " amatriciana ", una diferencia es en la gricia la ausencia de el tomate. Una receta maravillosa si hecha con cuidado.

#revistacookpad

Receta de la usuaria de Cookpad @Arianne

«Nunca una asturiana pudo decir que no a un queso Cabrales...»

Seta muy apreciada en la gastronomía española, se llama también seta común o seta ostra. Aquí se preparan con pastas, en un sofrito con cava y crema de leche, se sirven espolvoreadas de queso rallado.

Tenía muchas porciones de pisto en el congelador y me gustó la idea de probarlo de diferentes maneras.Este es un plato completo, fácil, rápido y muy rico.

No sé si sea así , sólo la hice

Aqui os dejo esta receta que ha quedado super, a mi hijo Fran no le gustaba lo que habia preparado hoy de comer, así que mientras se duchaba le he preparado estos espaguettis, que le han encantado, rápidos y fáciles de hacer.

Se puede cambiar el queso #cuchillosarcos

Siempre es mejor sustituir la pasta normas por la integral.Sin embargo, es muy importante que nos aseguremos que esta pasta sea de buena calidad.

🍝25 de octubre: Día mundial de la pasta 🍝Esta receta de pasta cuenta con ingredientes propios de la gastronomía italiana: el queso ricotta 🧀 y la albahaca🌿El queso ricotta es un queso de sabor suave con una textura que pudiera recordarnos a nuestro requesón (requeixo), aunque —obviamente— no son lo mismo. Se establece su origen en el siglo II a.C. en Sicilia y, desde entonces ha acompañado a Italia en su recorrido histórico y ha llevado a Italia por todo el mundo. La elaboración de este queso (rico en calcio) es con lactosuero procedente de leche de vaca, oveja, cabra o búfala.El otro gran ingrediente de esta receta es la albahaca, icono de la cocina itálica (aunque muy presente en realidad, en todas las cocinas mediterráneas). Esta planta aromática, que se consume seca o fresca, es ingrediente clave en muchos platos de la gastronomía italiana, principalmente en Liguria (origen de la famosa salsa pesto).#diamundialdelapasta

Podéis cambiar el tipo de queso a vuestro gusto, quitar o poner distintas verduras y usar la pasta que tengáis en casa. Eso sí, que sea pasta corta para que os quede mejor.

Una receta #Fácil para esos días en los que no te apetece cocinar o no tienes mucho tiempo, pero te apetece comer algo #Rico !! En mi caso, cuándo me escayolan un brazo jeje #Pasta #LovePasta #Sencillo

esta receta la preparo con la pasta fresca que yo mismo hago, lo hago con u utensilio que yo mismo fabrique, aqui teneis el video de como hacerlo.https://www.youtube.com/watch?v=_WROag1BSQIsi lo preferis, podeis comprala hecha, aunque esta mucho mas buena la preparada en casa, este utensilio lo venden aunque no se donde.tambien podeis hacer otro tipo de pasta fresca como son los tallarines, estirais bien la masa con un rodillo, que quede bien finito y cortais los tallarines con un cuchillo.aqui teneis el video de como hacer la pasta fresca y como hacer esta salsa.https://www.youtube.com/watch?v=iw_ehsWWJCg

La receta viral de hace par de años

Aqui os dejo otra receta de mi gran cocinero, mi hijo Fran, hoy se ha hecho una tortilla riquisima, y queria ponerla, para que la conocierais, fácil, rápida y deliciosa.

Platazo de pasta para superar la semana 😅 Pasta rellena de ricotta y miel, con parmesano, pistachos tostados y pimienta ahumada.☀️

Esta receta es una de las favoritas de mis 'hombres' ;D De fácil ejecución, encantara la familia y los invitados

Lo ideal sería hacer uno mismo la pasta para los raviolis y rellenarlos también uno mismo ... Pero yo hoy no tenía tiempo y si antojo ... Así es que he utilizado estos preparados que también están muy ricos!!

No os dejéis engañar por el aspecto, es verdad que se han tostado un "poquito" pero no desmerece nada lo bueno que está

Un gran descubrimiento éstos Tortiglioni, creo que no volveremos a comprar tornillos, ni macarrones, ni nada parecido 🙄. Hemos tomado la pasta caliente pero como ensalada de pasta también tiene que estar muy rica!! #ComidaViajera #Italia #Pasta #DelantalDorado #PastaCasera #Verduras

Esta pasta tan curiosa, pequeña y de forma cuadrada, es típica de la zona de Savoia y la traje, en uno de mis viajes, con un queso también francés: el Tête de Moine. Este queso está cortado con una cuchilla especial y presenta un aspecto de finos conos de queso. Una delicia y una preciosidad para la presentación.Con estos dos ingredientes preparé este delicioso plato.

#calendario 2025

Unas tostas super ricas, con pimientos italianos asados, queso de cabra, anchoas en aceite de oliva y orégano, gratinadas al horno, una verdadera delicia.

Lo importante de esta receta es el concepto, los ingredientes y las proporciones dependen de la pasta que usemos como base, de lo que tengamos en la nevera y de los gustos de uno.El concepto básico es engrasar (aceite o grasa) la sartén y colocar el queso a fuego lento hasta que se tueste por un lado y se adhiera a la pasta por el otro.En este caso he usado Panceta Ibérica como grasa, queso curado de oveja y masdaam para el gratinado, y unos spaghetti con un sofrito de butifarra del perol.

Este tipo de salchicha lo puedes encontrar en el Ldl de España

Este plato es rápido, saludable, bajo en grasas y Riquísimo