Bizcocho de yogur

Introducimos todos los ingredientes excepto la manzana en un cuenco. Lo batimos todo a la vez hasta que quede una masa fina y homogénea, sin grumos.

Mientra dejamos reposar la masa durante 15-30 min, precalentamos el horno a 180°C, y aprovechamos para cortar la manzana a láminas.

Vertemos la masa en el molde de silicona, y añadimos por encima las láminas de manzana.

Horneamos durante 50-55 min a 175-180°C, por abajo.

Pinchamos el bizcocho en el centro con un cuchillo largo. Si al retirarlo el cuchillo sale limpio, el bizcocho ya está listo.

Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Desmoldamos y ya está listo para servir.