Vamos a cascar los huevos en un recipiente amplio y los vamos a batir junto el orégano, pimentón dulce, sal y pimienta, por otro lado vamos a cortar las rebanadas de pan de molde en 6 trozos iguales (ver video) y también vamos a picar finamente la cebolla la cual sofreiremos en una sartén con aceite de oliva unos minutos.

Cuando la cebolla esté transparente añadimos el huevo batido y a fuego bajo cuajamos la tortilla levemente, en ese momento añadimos el queso parmesano recién rallado, ahora cubrimos toda la superficie de la tortilla con los pedazos de pan de molde, tapamos la sartén y dejamos unos minutos con el fuego al mínimo.

Ahora damos la vuelta a la tortilla como si fuera una tortilla de patatas, en esa cara de la tortilla formaremos la pizza, primero añadiremos el tomate frito, después el queso mozzarella, ahora unas rodaajas de pepperoni o chorizo, unos tomates cherry y por último unas aceitunas, aunque puedes hacer tu pizza como quieras, volvemos a tapar y con el fuego bajo cocinamos hasta que el pan quede crujiente y la parte superior de la pizza este fundida.

Por último la puedes decorar con unas hojas de rúcula, albahaca o espinacas para darle un toque más original, es un plato riquísimo y muy fácil de hacer, espero que te encante!!