Strömming o Herring

El lunes pasado España se enfrentó a Suecia en un encuentro de fútbol de clasificación para la Eurocopa y quedaron empatados. Para #golenlacocina pudimos celebrar el empate con un plato típico de Suecia, porque ¿qué sería de Suecia sin el salmón?. El « Gravlax » es un aperitivo escandinavo que consiste en finas rodajas de salmón marinado. « Gravlax » significa « enterrado » porque antiguamente elaboraban el salmón enterrándolo bajo tierra. Primero hacían una marinada con sal, eneldo y enebro, lo envolvían en pieles de animales y lo dejaban un tiempo. Hoy en día se vende ya marinado o se puede hacer en casa, conservándolo en una mezcla de sal, azúcar y eneldo en el frigorífico, el proceso suele durar una semana.

Para estos días de semana santa queda perfecta esta trucha. Para los amantes del sushi y del carapaccio es la receta perfecta. Un sabor inigualable y con una preparación muy sencilla, dejará a todos tus comensales deslumbrados #maraton

La cocina sueca es muy tradicional a causa de su aislamiento de siglos. Su gastronomía varía de norte a sur, aunque las técnicas culinarias comunes se han mantenido hasta hoy, y los ahumados, las salazones o los encurtidos, siguen presidiendo las mesas suecas.De esta variedad de especialidades yo os traigo un plato muy sencillo que pongo muy a menudo cuando quiero presentar una comida especial.

Fácil y delicioso

Estos rollos de pan sueco rellenos con salmón y salsa de mostaza, se pueden rellenar de diferentes ingredientes. Son un apetitoso entrante o una solución ideal para llevar a un picnic y acompañar con una cerveza.Se toman fríos y se pueden preparar con antelación, ya que el pan es muy resistente y aguanta muy bien en la nevera.Estos rollos son un clásico de la cocina sueca que también se pueden rellenar con huevas de lompo, con reno asado, etc.De cualquier manera están deliciosos.

Esta receta es algo que cualquier aficionado a la cocina debería hacer alguna vez, a menos claro está, que no te guste el salmón. Pero la sensación de hacer algo que siempre has tenido que comprar pero que ahora gracias a tus manitas, puedes tenerlo en tu cocina mucho más barato y con los aromas que te den la gana... eso no tiene precio (para todo lo demás, MasterCard jijiji).El salmón marinado básico se hace con sal, azucar y eneldo y luego ya, si quieres recrearte le metes otros ingredientes como hize yo siguiendo la receta de los Hairy Bikers, de un programa de cocina británico. Me encantan. Tengo una botella de ginebra la friolera de casi 17 años. La compré para una fiesta y al final nadie bebió. La tenía con su precinto y todo. Y parece ser que tengo tan poca imaginación que no sabía como utilizar la ginebra en mi cocina. Hasta que llegaron mis Hairy Bikers y me enseñaron esta receta. La original lleva semillas de eneldo pero yo las sustituí por bayas de enebro que le va mejor a la ginebra, ¿no?. Compré todo un salmón, compartido con mi hermano, aprovechando una oferta en Mercadona para poder sacar dos lomos. No quería hacerlo con las colas mi primera vez (que raro suena esto...). El caso es que me dio para otro lomito que tengo que hacer ahumado (pero ahumado de verdad). Los dos lomos me pesaron 740 gr. Vamos con la receta:

#Albondigascaseras

Salmon marinador hecho en casa casero riquisimo para canapes , con tostaditas ,mantequillas y el salmon o preparar tartas saladasEl samon tiene omega 3, tiene un acido esencial que hace que reduzca el coresterol** Muy importante ** o bien congelarlo antes de prepararlo unos dias o bien despues una vez echo ponerlo en lonchas envueltas en papel film y al congelador porque ??? Pues por el bichito que lleva llamado anisakis , si haceis el salmon a la plancha , frito o al horno no pasa nada pero al ser crudo en este caso hay que congelarlo antes o despues de averlo prepararlo para matar el anisakis si no luego tendreis problemas graves en el aparato digestivo y alergias

Video https://www.youtube.com/watch?v=ns-XEKbRa-M

Una bandeja con un surtido de arenques en conserva suele ser un entrante muy adecuado en tiempo de festejos porque nos evitará tener que hacer demasiados preparativos. También es aconsejable acompañarlos de unas huevas o caviar para contrastar con los sabores de los arenques.Los he acompañado de panes suecos adecuados para este tipo de comida.¡Deliciosos!

Estamos en temporada de skrei, bacalao noruego. Lo preparo en salsa. Queda estupendo si se prepara con antelación.

Esta receta es algo que cualquier aficionado a la cocina debería hacer alguna vez en su vida a menos, claro está, que no te guste el salmón. La sensación de hacer algo que siempre has tenido que comprar pero que ahora gracias a tus manitas puedes tenerlo en tu cocina mucho más barato y con los aromas y sabores que te den la gana... eso no tiene precio (para todo lo demás, Máster Card jijijiji).El salmón marinado se elabora con 3 ingredientes básicos: sal, azúcar y eneldo, y luego ya si quieres recrearte le metes otros ingredientes como hierbas y especias.

Cena fácil ;)

Una receta muy sencilla, pero con unos sabores maravillosos, el salmón fresco Noruego, y el aceite emulsionado al eneldo, casan estupendamente y queda realmente deliciosa.

Con puerros y nueces

Esta fuente de ahumados, acompañada de las huevas de salmón y las de algas, además de una salsa de eneldo, constituye un plato completo al que también le hemos agregado lechugas variadas, zanahorias y huevos cocidos.Yo suelo ponerla cuando tengo alguna cena con amigos, más o menos numerosa, y también en los buffets, porque es una forma de comer pescado sin necesidad de muchos cubiertos.

Este es uno de mis productos favoritos para preparar canapés, ensaladillas, etc. Os comparto como prepararlo de forma muy sencilla.

No os perdáis paso a paso cómo llegar a hacerlo:https://www.youtube.com/watch?v=kAdeAjliJwI¿Queréis innovar en la cocina y no encontráis la receta perfecta para hacerlo? No se si esta receta será la "perfecta" pero seguramente a más de una persona dejáis a cuadros con las Tostas de Salmón y Bacalao Ahumados!!! No perdáis detalle Grumetes!

Hoy para después de bailar con mis amigas he preparado un pastel salado, súper fácil y muy rico, que cortado en cuadritos se convierte en un plato de 9montaditos .#delantalcookpad2025

Si tenemos que preparar una cena con amigos o familiares, este es un plato para quedar muy bien sin gastar demasiado. Acompañado de un buen postre y un aperitivo de entrada, quedarás como una reina.

Si lo prefieres, puedes sustituir el queso por la misma cantidad de salsa bechamel espesa.

Son una opción súper sencilla y una forma saludable y diferente de que, aquellos a los que no les gusta mucho el pescado, disfruten de él.El salmón es una gran fuente de ácidos grasos Omega-3, por lo que deberíamos incluirlo de forma habitual en la alimentación infantil.#WorldTour 🇺🇸#comidausa

Uno de mis desayunos saludables preferidos

Para una tapita rápida, una cena informal, o para impresionar a tu pareja con una mezcla de sabores que no te imaginarás nunca🍓🐟🇪🇸

Salmón, preparado en casa muy fácil.Hola chicas espero que os guste esta receta de salmón. En casa nos gusta mucho, no cuesta nada de hacer solo tienes que tener un poco de paciencia para poder comerlo, pero vale la pena esperar.......Luego lo comemos con unas tostadas con mantequilla, está de muerte, rico rico!!!! Espero vuestros comentarios.

El tartar requiere un producto de primera. Cuando es de pescado , mejor que sea fresco.

El salmón ahumado se puede comprar en el supermercado, pero también podéis hacerlo en casa en filetes grandes y servir cortado en rodajas, queda muy bonito como entrante en la cena de Navidad.El salmón ahumado marinado queda delicioso con especies y hierbas de olor, muy fácil de preparar y económico, puede ser la base de innumerables recetas. Hay varias recetas para hacer el salmón marinado, la receta más usual es la que se macera con eneldo.

Como aperitivo de lujo para fiestas o cumpleaños, que has podido preparar unas horas antes.

Salmón, preparado en casa muy fácil. Hola chicas espero que os guste esta receta de salmón. En casa nos gusta un monto, no cuesta nada de hacer solo tienes que tener un poco de paciencia para poder comerlo , pero vale la pena esperar. Luego lo comemos con unas tostadas con mantequilla, esta de muerte, rico rico!!!!

Esta receta la conocí en Barcelona, mientras trabajaba en el Casino de Barcelona.Me encantó lo rápida, sencilla y elegante que es cuando hay invitados a bordo.Los invitados, pueden servirse al gusto, así que todos quedan complacidos y satisfechos.A bordo, lo usaba de segundo plato. Ingredientes fáciles de encontrar y a buen precio.#rapida#snack#salmon#huevo#eneldo