Sopa cebolla francesa🍲

Olivia Gallardo
Olivia Gallardo @olipech

Y con las primeras lluvias entran ganas de sopita y está es ideal muy sencilla y rápida. Receta vegetariana .

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Ingredientes

  1. 3cebollas
  2. 1 dienteajo
  3. Pan tostado
  4. 1 cucharadaharina maíz
  5. 1 litroagua
  6. 1 pastillacaldo vegetal (opcional)
  7. 150 gaceite (se puede poner 50 mantequilla y 100 de aceite, al gusto)
  8. Orégano
  9. Perejil
  10. Queso emmental o alguno que funda bien

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla en pequeñito o en rodajas muy fijas

  2. 2

    Calentamos el aceite junto con la mantequilla dependiendo la opción elegida y ponemos el ajo picado y la cebolla a rehogar unos 10 minutosAñadimos la harina y rehogamos todo otro poco

  3. 3

    Añadimos el agua con la pastilla verdura. Pondremos aquí sal pimienta y orégano abundante.

  4. 4

    Lo mantenemos en el fuego unos 15...20 minutos hasta que la cebolla tenga la opción que deseemos

  5. 5

    Cubrimos de queso y pondremos un poco de perejil. Utilicé ya seco, como el orégano.

  6. 6

    Añadimos queso al gusto

  7. 7

    Repartimos en cuencos y ponemos pan tostado

  8. 8

    Lo metemos 10 minutos a que gratine en el horno. A degustar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Olivia Gallardo
desde pequeña nunca me terminó de gustar la carne .Con la mayoría de edad decidí hacerme vegetariana estuve 1 año y medio hasta que cedi a comer pescado y pollo pues la presión familiar me podía. Desde entonces todo ha sido adaptación y aceptación por parte de los familiares aunque aún no lo entienden.Asi que aquí voy en mi tercer intento en firme, más contenta y más feliz y decidida a no bajarme esta vez del carro.Disfruto mucho más de los sabores y de la comida pues antes casi comia obligada. 😊
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