Sopa de cebolla

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itzumi_666 @itzumi_666

Es ideal para los días fríos y muy fácil de hacer

Sopa de cebolla

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1cebolla
  2. mantequilla de vaca o aceite de oliva
  3. 1 vasitovino de cocinar
  4. 1 cucharaharina
  5. Avecrem de carne, verdura o pollo
  6. 1 litroagua
  7. queso rallado
  8. albahaca
  9. 1 trozopan tostado por persona

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla a trozos cuadrados. Ponemos una olla con un trozo de mantequilla y la fundimos.

  2. 2

    Doramos la cebolla con la mantequilla y añadimos el vaso de vino. Lo removemos hasta que el vino se reduzca.

  3. 3

    Añadimos el harina y la sofreímos bien a fuego flojo para que no sepa a crudo.

  4. 4

    Añadimos el agua y el Avecrem y lo llevamos a bullicion. Lo dejamos cocer unos 25min.

  5. 5

    Pasado el tiempo añadimos una cuchara de queso rallado por persona y lo dejamos a fuego flojo unos 15 min. Removemos de vez en cuando.

  6. 6

    Apagamos el fuego y añadimos la albahaca y lo dejamos reposar 5 min.

  7. 7

    Servir en platos y adornamos con una rebanada de pan tostado. Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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