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Ingredientes

1 hora y 40 minutos
2 personas
  1. 1 kilocebollas
  2. 50 gramosmantequilla
  3. 1 litroagua (o caldo de verduras)
  4. 2 cucharaditasazúcar
  5. 2 taponesbrandy
  6. 1 pocoqueso rallado (el que más guste yo puse cheddar)
  7. Opcional una cucharadita de harina común
  8. Unasrebanadas de pan tostado

Paso a paso

1 hora y 40 minutos
  1. 1

    Se corta la cebolla en juliana, se pone la mantequilla en una cacerola sal y se pocha bien la cebolla con la tapa puesta durante unos 40 minutos a fuego bajo, se pone las dos cucharaditas de azúcar y caramelizamos, se pone la harina (que es opcional), los dos tapones de brandy se deja que evapore el alcohol

  2. 2

    Se pone el caldo a lo anterior y se cuece durante aproximadamente 1 hora. Se rectifica de sal, Esta sopa está mejor hacerla por la mañana y comer por la noche

  3. 3

    Presentación :
    Se pone la sopa en recipiente apto para horno, tres o cuatro rebanadas de pan tostado y un poco de queso y gratinamos, a comer y que disfruten 🤪

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paco Rodriguez
Paco Rodriguez @cook_14284853

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