Sopa de Cebolla

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Mira como la cocino --> https://www.youtube.com/watch?v=85Jadukj314

Como ya sabéis la sopa de cebolla es un plato de origen humilde que se ha transformado en plato de alta gastronomía. Es deliciosa y muy sencilla de preparar. Y aunque esas rebanadas de pan con queso que la cubren, hacer parecer contundente, para nada es pesada.

Sopa de Cebolla

Mira como la cocino --> https://www.youtube.com/watch?v=85Jadukj314

Como ya sabéis la sopa de cebolla es un plato de origen humilde que se ha transformado en plato de alta gastronomía. Es deliciosa y muy sencilla de preparar. Y aunque esas rebanadas de pan con queso que la cubren, hacer parecer contundente, para nada es pesada.

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Ingredientes

35 minutos
2 - 3 raciones
  1. 2cebollas medianas
  2. 2 cucharadasaceite de oliva
  3. 1 cucharadamantequilla
  4. 1 litroscaldo de pollo (o agua)
  5. 1 cucharadaharina
  6. 2 cucharadasvino tinto (u Oporto)
  7. 50 grsqueso rallado emmental o el que tu prefieras pero que gratine bien (los franceses usan Gruyere)
  8. 2– tres rebanadas de pan por ración
  9. sal
  10. pimienta

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Pelamos y cortamos la cebolla en juliana lo más finamente posible. Si la tienes, usa la mandolina.

  3. 3

    En una cazuela ponemos el aceite y la mantequilla

  4. 4

    Cuando la mantequilla haya fundido y esté caliente, añadimos la cebolla cortada. Dejamos pochar bien y salpimentamos.

  5. 5

    Espolvoreamos la harina y removemos hasta que esté bien tostadita.

  6. 6

    Añadimos las cucharadas de vino tinto (la receta recomienda Oporto pero yo no tenía), removemos para evaporar un poco el alcohol

  7. 7

    Agregamos el caldo. Dejamos cocer todo el conjunto unos 20 minutos a fuego medio.

  8. 8

    Una vez terminada la sopa, abocamos la sopa en el plato

  9. 9

    Añadimos dos/tres rebanadas de pan tostado en cada plato y espolvoreamos con queso rallado

  10. 10

    Si puedes, si tus platos son resistentes al calor del horno, gratina unos minutos y dale ese toque crunchy al queso. Y sinó, tendrás que conformarte como yo. Unos segundos al microondas y queso derretido

  11. 11

    No olvidemos servirla bien calentita. Es de lo mejorcito que hay esta sopa de cebolla. Un disfrute total. ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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Comentarios (2)

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Se me aparece por todas partes!!! 😂😂😂 yo quieroooo

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