Sopa de cebolla

hirmafilter
hirmafilter @cook_1147863
girona

Esta sopa para un día frío es lo mejor que hay, ésta receta la adapté de la revista "Love cocina" solamente cambié la cantidad de caldo que me pareció mucho, y a mi me gusta encontrar muchos trocitos..jiji

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 500 gcebolla
  2. 1 cucharadaharina
  3. 1600 g.caldo de ave
  4. 4 rebanadaspan del dia anterior, tostado.
  5. 50 gmantequilla
  6. 1 cucharadaaceite
  7. 100 gqueso emmental
  8. 50 gqueso parmesano

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Poner la mantequilla y el aceite en una olla, incorporar la cebolla cortada en juliana, una pizca de sal y sofreir hasta que esté transparente.

  2. 2

    Añadir la harina y remover, añadir el caldo y dejar cocer 20 minutos.

  3. 3

    Colocar el pan cortado a dados en cazuelitas de barro (o bols que puedan ir al horno) verter el caldo con la cebolla por encima.

  4. 4

    Espolvorear los quesos por encima y gratinar un poquito en el horno servir calentita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Juan José Sánchez González
Juan José Sánchez González @juanjosanchez_
Me la apunto, tiene una pinta increíble y siempre quise probarla, ahora con la receta no hay excusa

Escrita por

hirmafilter
hirmafilter @cook_1147863
girona
Hola compañer@s de cocina!! me llamo Hirma y hace un año me embarqué en un blog de cocina. Se trata de recetas fáciles, económicas y sanas. Espero que os guste: http://www.sopaypilla.com/
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