Ravioles de calabaza con masa de espinacas

~☆ Eliss~☆
~☆ Eliss~☆ @roseli_29
Argentina

Ravioles de calabaza con masa de espinacas

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Ingredientes

  1. 1/2 kgharina 0000
  2. 3huevos
  3. 100 grpuré de espinaca escurrida y mixeado
  4. 5 cucharadasagua con sal bien salado
  5. 250 grricota
  6. 250 grpuré de calabaza asada
  7. 4 cucharadasqueso rallado
  8. Nuez moscada y sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina tamizada hacer una corona en el centro colocar los huevos mezclados con el puré de espinaca y las 5 cucharadas de agua con sal

  2. 2

    Mezclar y unir la masa sin romperla porque no es masa de bollo, se une todo y se amasa suavemente para alisar y no generar gluten

  3. 3

    Relleno mezclar la Ricota con el puré de calabaza un poco agregando el queso y los condimentos

  4. 4

    Estirar la masa colocar el relleno y armar los ravioles

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Cocinar hoy
~☆ Eliss~☆
Argentina
quiero seguir aprendiendo las delicias de la cocina 😋😎😊
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Comentarios (8)

Yemina Palavecino
Yemina Palavecino @cook_14299094
una pregunta...¿para cuantas porciones son estas medidas?

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