ปีกไก่นิวออร์ลีน #ปาร์ตี้ของว่าง

AiNu Preaw
AiNu Preaw @cook_9413650
เชียงใหม่

เมนูปาร์ตี้วันหยุดสุดหรรษา จัดปาร์ตี้ทุกครั้ง ทุกคนต้องนึกถึง ไก่นิวออร์ลีนกันทุกครั้งเลย ทานได้ทั้งครอบครัว เด็ก ผู้ใหญ่ ชอบกันทุกคน สีสันน่ารับประทาน ไม่แพ้ของร้านพิซซ่าชื่อดัง

ปีกไก่นิวออร์ลีน #ปาร์ตี้ของว่าง

เมนูปาร์ตี้วันหยุดสุดหรรษา จัดปาร์ตี้ทุกครั้ง ทุกคนต้องนึกถึง ไก่นิวออร์ลีนกันทุกครั้งเลย ทานได้ทั้งครอบครัว เด็ก ผู้ใหญ่ ชอบกันทุกคน สีสันน่ารับประทาน ไม่แพ้ของร้านพิซซ่าชื่อดัง

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

4 เสิร์ฟ
  1. ปีกบนหรือปีกกลาง 500 กรัม
  2. เนยสดจืด 30 กรัม
  3. เกลือทะเลป่น 1/2 ช้อนชา
  4. พริกไทยป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
  5. พริกปาปริก้าป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกป่นละเอียด 1 ช้อนชา
  7. ผงกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสมะเขือเทศ 70 กรัม
  9. ซอสพริก 60 กรัม
  10. น้ำตาลทราย 20 กรัม

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    เตรียมเครื่องปรุงตามอัตราส่วนข้างบน

  2. 2

    ทำซอสหมัก ใส่เนย เกลือ และน้ำตาลทรายลงในหม้อ ตามด้วย ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากันตามด้วยเครื่องปรุงรสที่เหลือคนผสมให้เข้ากันดี ปิดไฟพักไว้

  3. 3

    เมื่อซอสเย็นแล้วนำไก่ลงคลุกเคล้าให้ทั่ว ทิ้งไว้ 15 นาที

  4. 4

    หลังจากนั้นตั้งกะทะไฟกลาง แล้วนำไก่ที่หมักไว้จัดเรียงลงในกะทะก้นลึกจนเต็ม รอให้ไก่สุกด้านหนึ่งแล้วกลับอีกด้าน

  5. 5

    หลังจากไก่สุกไปประมาณหนุ่งให้เติมน้ำเปล่าจนท่วมไก่ ใช้เวลาประมาณ 15 นาที หรือจนน้ำแห้งเกือบหมด

  6. 6

    เมื่อน้ำแห้งเกือบหมดปิดไฟ แล้วจัดเรียงบนถาดอบ นำเข้าอบต่อให้หนังไก่แห้งสีสวย

  7. 7

    ระหว่างการอบให้นำไก่ออกมาทาซอสที่เหลือแล้วนำกลับเข้าอบต่อ ทำสลับกันทุก 2 นาที จำนวน 3 รอบ จะได้ไก่อบนิวออลีนรสชาติเข้าเนื้อค่ะ

  8. 8

    จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
Cook Today
AiNu Preaw
AiNu Preaw @cook_9413650
เมื่อ
เชียงใหม่
เวลาทำอาหารให้คนอื่นทานแล้วเขาชอบ คือความสุขที่สุดของการทำอาหารค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (2)

AiNu Preaw
AiNu Preaw @cook_9413650
อบอุณหภูมิ 200องศา สักสี่ถึงห้านาทีก็ได้ค่ะ เพราะไก่สุกจากการที่เราต้มกับซอสแล้วค่ะ เรามาย่างต่ออีกให้สีสวยน่ารับประทานค่ะ ให้ดูเหมือนเราย่างหอมๆค่ะ แต่ระวังเรื่องซอสไหม้ด้วยนะคะ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน