Huevillos con leche

Esta receta es conocida por diferentes nombres depende de el pueblo que sea. RECETA EXTREMEÑA
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos a calentar la leche con la cáscara de limón y la rama de canela.
- 2
Batimos los huevos y añadimos el pan rallado y dos cucharadas de azúcar y mezclamos todo es mejor que no nos quede una masa muy espesa para que nos queden los huevillos esponjosos.
- 3
En una sartén con abundante aceite vamos haciendo con ayuda de dos cuchara la forma de los huevillos y los vamos friendo. Sacamos y dejamos escurrir en papel absorbente.
- 4
Cuando la leche empiece a cocer añadimos el azúcar restante y movemos. Apagamos el fuego.
- 5
Echamos los huevillos a la leche y dejamos que se enfríe.
- 6
Se pueden tomar calientes o fríos. Eso ya a gusto de cada uno.
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