Muslos de pollo al horno con cerveza

rquilon
rquilon @10kiloki01
Madrid

Son muchas las veces que he oido hablar del pollo a la cerveza, o chuletas, o salsas echas con cervezas, mi mujer incluso las hace como algo normal, pero yo no lo había echo nunca, cualquiera puede decir que esto no tiene ningún mérito y es verdad, pero es que yo si miro para atrás hace solamente un año o menos entraba a la cocina para picar (no mirar, no participar) y me salía, alguna vez que había frito un huevo lo hacía usando un paño de cocina como escudo y echando el aceite sobre el huevo desde lejos con la paleta, para sacarlo retiraba la sartén del fuego y dejaba que parase de hervir para sacar el huevo, la verdad creo que he avanzado un poco desde entonces

Muslos de pollo al horno con cerveza

Son muchas las veces que he oido hablar del pollo a la cerveza, o chuletas, o salsas echas con cervezas, mi mujer incluso las hace como algo normal, pero yo no lo había echo nunca, cualquiera puede decir que esto no tiene ningún mérito y es verdad, pero es que yo si miro para atrás hace solamente un año o menos entraba a la cocina para picar (no mirar, no participar) y me salía, alguna vez que había frito un huevo lo hacía usando un paño de cocina como escudo y echando el aceite sobre el huevo desde lejos con la paleta, para sacarlo retiraba la sartén del fuego y dejaba que parase de hervir para sacar el huevo, la verdad creo que he avanzado un poco desde entonces

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Ingredientes

45-60 minutos
3-4 raciones

Paso a paso

45-60 minutos
  1. 1

    Limpiar los muslos de pollo de plumas o exceso de grasa, sapimentarlo y reservar

  2. 2

    Cortar las patatas en lonchas como de 1 cm, las colocamos en el fondo de la fuente que vayamos a usar para el horno

  3. 3

    Cortar la cebolla en juliana y repartir sobre las patatas, salpìmentar todo un poco

  4. 4

    Colocar los muslos sobre las patatas y cebolla, regar con aceite por encima de los muslos y patatas, regar también con media lata de cerveza por encima, (cuidado con el aceite no nos pasemos?

  5. 5

    Meter al horno precalentado a 180º durante una hora, darle la vuelta a los muslos y echar el resto de la cerveza y dejar otros 20 o 25 minutos, mirarlos alguna vez mientras se hacen y si es necesario con un cucharón regar los muslos por encima con el jugo del fondo, sacar y a disfrutar de unos muslos jugosos y ricos

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rquilon
rquilon @10kiloki01
Madrid
trabajando de carpintero y aprendiz de cocinero
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