Muslos de pollo al horno con cerveza

rquilon
rquilon @10kiloki01
Madrid

Son muchas las veces que he oido hablar del pollo a la cerveza, o chuletas, o salsas echas con cervezas, mi mujer incluso las hace como algo normal, pero yo no lo había echo nunca, cualquiera puede decir que esto no tiene ningún mérito y es verdad, pero es que yo si miro para atrás hace solamente un año o menos entraba a la cocina para picar (no mirar, no participar) y me salía, alguna vez que había frito un huevo lo hacía usando un paño de cocina como escudo y echando el aceite sobre el huevo desde lejos con la paleta, para sacarlo retiraba la sartén del fuego y dejaba que parase de hervir para sacar el huevo, la verdad creo que he avanzado un poco desde entonces

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Ingredientes

45-60 minutos
3-4 raciones

Paso a paso

45-60 minutos
  1. 1

    Limpiar los muslos de pollo de plumas o exceso de grasa, sapimentarlo y reservar

  2. 2

    Cortar las patatas en lonchas como de 1 cm, las colocamos en el fondo de la fuente que vayamos a usar para el horno

  3. 3

    Cortar la cebolla en juliana y repartir sobre las patatas, salpìmentar todo un poco

  4. 4

    Colocar los muslos sobre las patatas y cebolla, regar con aceite por encima de los muslos y patatas, regar también con media lata de cerveza por encima, (cuidado con el aceite no nos pasemos?

  5. 5

    Meter al horno precalentado a 180º durante una hora, darle la vuelta a los muslos y echar el resto de la cerveza y dejar otros 20 o 25 minutos, mirarlos alguna vez mientras se hacen y si es necesario con un cucharón regar los muslos por encima con el jugo del fondo, sacar y a disfrutar de unos muslos jugosos y ricos

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Escrita por

rquilon
rquilon @10kiloki01
Madrid
trabajando de carpintero y aprendiz de cocinero
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