Huevos a la bordalesa

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Receta muy nutritiva con pocos ingredientes, también se puede hacer variantes en el relleno o usarlo como entrantes haciendo círculos más pequeños.

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Ingredientes

  1. Puré de patatas[bolsa para hacer]
  2. Masa de hojaldre
  3. 6Huevos
  4. Sal
  5. 1 latapaté

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos el puré de patatas, ponemos 400 ml de leche, 400 de agua llevamos a ebullición. Cuando hierva apartamos vertemos el sobre y movemos. Salpimentar al gusto.

  2. 2

    De la masa de hojaldre cortamos círculos del tamaño deseado.

  3. 3

    Ponemos en una bandeja forrada con papel de horno.

  4. 4

    Ponemos el puré en una manga pastelera y le hacemos una pared a cada círculo.

  5. 5

    Los ponemos 5 minutos al horno 200 grados.

  6. 6

    Batimos los huevos y mezclamos con el paté.

  7. 7

    Le damos una vuelta en una sartén pero sin llegar a hacer del todo.

  8. 8

    Sacamos el hojaldre con el puré del horno y rellenamos con el huevo y el paté mezclado en el centro.

  9. 9

    Ponemos 10 minutos más a 180 grados vigilando que no se queme. Y ya esta listo para comer.

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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