Huevos al plato

Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid

Iba a hacer unos guisantes con jamón, pero al ir a buscar los taquitos de jamón... tragedia! No tenía. Así que ha habido que cambiar de planes y he preparado estas cazuelitas de huevos al plato. Han quedado muy ricas de sabor, pero para no variar se me ha quedado la yema dura. ¿Alguien puede darme algún truco o consejo para que cuaje la clara pero la yema quede bien?

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 gguisantes
  2. Tomate frito
  3. 4 lonchaspavo
  4. taquitosChorizo en
  5. 4huevos
  6. Pimentón picante
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero cocemos los guisantes durante 8-10 minutos. O si lo prefieres puedes usarlos de lata

  2. 2

    Cubrimos el fondo de unas cazuelitas aptas para horno con tomate frito. Colocamos los guisantes encima y hacemos un hueco en el centro para echar el huevo.

  3. 3

    Ponemos alrededor los taquitos de chorizo y el pavo cortado también en trocitos

  4. 4

    Metemos al horno a 180° y dejamos que cuaje el huevo. Sacamos del horno y añadimos un poco de sal y pimentón picante. Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid
Cocinillas aficionada y profesional del buen yantar 😋
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