Huevos al plato

Iba a hacer unos guisantes con jamón, pero al ir a buscar los taquitos de jamón... tragedia! No tenía. Así que ha habido que cambiar de planes y he preparado estas cazuelitas de huevos al plato. Han quedado muy ricas de sabor, pero para no variar se me ha quedado la yema dura. ¿Alguien puede darme algún truco o consejo para que cuaje la clara pero la yema quede bien?
Paso a paso
- 1
Primero cocemos los guisantes durante 8-10 minutos. O si lo prefieres puedes usarlos de lata
- 2
Cubrimos el fondo de unas cazuelitas aptas para horno con tomate frito. Colocamos los guisantes encima y hacemos un hueco en el centro para echar el huevo.
- 3
Ponemos alrededor los taquitos de chorizo y el pavo cortado también en trocitos
- 4
Metemos al horno a 180° y dejamos que cuaje el huevo. Sacamos del horno y añadimos un poco de sal y pimentón picante. Listo!
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