Huevos al plato

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#abecedario Recuerdo cuando mi madre los hacía, en casa nos gustaban mucho, una receta sencilla con sabor familiar de toda la vida

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Ingredientes

1 ración
  1. 2huevos
  2. 2 cucharadasguisantes congelados
  3. 2 cucharadasjamón serrano en tacos
  4. 1/2cebolla blanca pequeña
  5. 1/4de puerro
  6. 1/4de pimiento verde italiano
  7. 1/4de pimiento rojo mediano
  8. 2-3tomates pera maduros y rojos
  9. 1/4de cucharadita de comino molido
  10. 1/4de cucharadita de Ras El Hanout
  11. Sal
  12. Pimienta negra recién molida
  13. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Picar muy finos la cebolla, el puerro y los pimientos

  2. 2

    Poner a pochar a fuego suave en una sartén con aceite de oliva

  3. 3

    Lavar y rallar los tomates

  4. 4

    Añadir a la sartén con el comino, el Ras El Hanout, sal y pimienta negra recién molida. Dejar a fuego suave hasta que esté hecho

  5. 5

    Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo

  6. 6

    Poner el sofrito en una fuente de barro

  7. 7

    Añadir los huevos, los guisantes y el jamón

  8. 8

    Meter al horno unos 6-8 minutos hasta que cuajen los huevos. Sacar, dejar templar

  9. 9

    Servir recién hechos. Buen provecho!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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