Tarta de limón y merengue
Paso a paso
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Trituramos la galleta y le añadimos la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea. Luego en una bandeja plana ponemos de ser posible papel sulfurado, o papel de horno y montamos los aros con la mezcla de la galleta y la mantequilla
- 2
Seguidamente exprimimos los limones, y en un recipiente que nos deje preparar la mezcla o la thermomix.
- 3
Añadimos la leche condensada y el zumo de limón y lo mezclamos hasta conseguir una mezcla uniforme ni líquida ni muy espesa.
- 4
Una vez que tengamos la mezcla hecha lo ponemos en los moldes hasta pasado un poco la mitad los arreglamos con una espátula pequeña
- 5
Y al horno con ventilador a 150º durante 9 minutos y al frío
- 6
Ahora vamos a preparar el merengue:claras de 6 huevos y 415 grde azúcar blanquilla y lo llevamos a ebullición a fuego medio a punto de hebra y lo llevamos a montar yo en mi caso lo hago con la kitchenaid
- 7
Una vez que lo tengamos bien frío la tarta lo decoramos con una manga pastelera metemos el merengue cuando lo tengamos montado y lo decoramos a nuestro gusto.
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Y tendríamos un postre muy bueno y refrescante!!
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A ver si os gusta!!
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