Tarta de lima, limón y merengue
C.H. Lanchas @cook_8539352
Esta es una ligera variante de la receta "Key lime meringue pie" de Anna Olson, pero dando un cierto protagonismo al limón y no solamente a la lima. En realidad es una tarta típica del Estado de Florida (EEUU), donde la lima es muy abundante. Se compone de 3 partes: base de galleta, relleno de leche condensada y huevo y decorado final con merengue.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la base se mezcla en un bol las galletas, el coco y la mantequilla previamente fundida en el microondas. Luego se pone sobre el fondo de un molde unos 20 cm previamente untado con.mantequilla y se hornea a 150ºC hasta que la galleta adquiera un tono dorado. Se reserva.
- 2
Para el relleno. En otro bol se mezcla la leche condensada, la ralladura de lima y la de limón y el zumo de ambos, y el extracto de vainilla.
- 3
Se añaden las yemas de huevo y se bate muy bien. Se vierte la mezcla sobre la base fría de galleta y se hornea a 150ºC durante 30 minutos. Pasado el tiempo, de deja enfriar y se refrigera.
- 4
Se hace un merengue italiano montando las claras a punto medio con el crémor tártaro.
- 5
El almíbar se prepara vertiendo en un cazo al fuego ¼ de taza de agua con una taza de azúcar calentando hasta alcanzar 115ºC.
- 6
Se añade el almíbar a las claras montadas y se bate a velocidad rápida. Se deja que enfríe unos minutos.
- 7
Se coloca el merengue sobre la tarta con una manga pastelera con boquilla de estrella.
- 8
Se hornea la tarta durante 5 minutos a 200ºC, o bien se dora con un soplete de cocina.
- 9
Se corta y emplata ante los comensales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.H. Lanchas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5544341
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
Leer más Recetas similares
Tarta de limón y merengue
Para esta tarta he usado la Thermomix y la masa la he comprado ya hecha.
Tarta de limón y merengue
OS DEJO ESTA TARTA, SENCILLA CON POCOS INGREDIENTES,FÁCIL FÁCIL COMO TODAS MIS RECETAS.COCINA TIENE QUE SER UN PLACER Y SI OS GUSTA EL MERENGUE,ES VUESTRA TARTA.
Tarta de limón y merengue
A mi madre le encanta el merengue. Esta tarta le habría gustado!!#DíaDeLaMadre
Tarta de limón y merengue
Tarta de limón y merengue
Mi preferida
Tarta de limón y merengue!!!
Me encanta el limón y el merengue..
Tarta de crema de limón y merengue
Tarta de limón y merengue- Lemón pie
Esta tarta la hice por encargo y me quedo espectacular. La encontraron deliciosa, la crema ligeramente ácida con el dulce y cremoso merengue más el crujiente de la base, es un bocado delicioso.
Tarta vegana de limón con merengue de lima
Tarta vegana de limón con base crujiente de masa quebrada y merengue de lima
Tarta de merengue y limón (lemon meringue pie)
Que ganas tenía de hacer esta tarta de merengue de limón. Es todo un clásico de la repostería. La ví por primera vez en un programa de cocina americano: America's Test kitchen y luego lo ví en una película inglesa Toast. Por supuesto a mi no me ha quedado ni parecida. Ha estado bien, pero no perfecta. De entrada después de hornear dejé la tarta dentro del horno y se me quedó el merengue más tostado de lo deseado. Debería estar todo blanco menos los picos de merengue más tostados. Además se me bajaron los picos y se quedó más redondeada. Pero bueno, el corte de la tarta y el sabor estaban muy buenos.Es algo pesada de hacer ya que lleva 3 procesos: la base, el relleno y el top de merengue. Por eso es bueno hacer el día anterior la base y tenerla ya preparada para el día siguiente. La preparación de la masa lleva unos tiempos de refrigeración y congelación que previene que la masa encoja.
Tarta de queso, limón y merengue
Esta tarta sabe bastante a limón. Lo digo porque en mi familia hay gustos muy variados y a algunos les ha parecido sencillamente deliciosa y a otros, demasiado ácida. Si no os gusta mucho el limón solo hay que añadir a la crema, menos zumo y un poquito más de azúcar.Eso sí, está tan buena que nadie creerá que no la has comprado en la pastelería.
Tarta de limón y merengue gratinado
Rica tarta de limón.
Tarta de merengue con crema de limón
Tarta de crema de limón con merengue o Lemon Pie
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=QywsPgbAHgwTarta de crema de limón con merengue o Lemon Pie.
Lemon pie o tarta de limón y merengue
Mi hermana vino hacernos una visita👩🏻, el FaceTime está muy bien, pero no es comparable que vernos en persona, le gusta mucho esta tarta así que se la prepare. Que mejor manera que dar una muy cariñosa bienvenida. 🎊🥂🍾🎉. Por una hermana mayor se hace cualquier cosa. La verdad es que triunfó.
Tarta de chocolate y merengue
Tarta de chocolate y merengue, ideal para cualquier celebración, o solamente si te apetece comer un postre buenísimo.
Tarta de limón y merengue thermomix
Para las amantes de thermomix.
Tarta de plátano, chocolate y merengue
Una tarta fría de plátano, crema de chocolate y merengue que no deja indiferente a nadie. Un postre perfecto para verano que no necesita mucha preparación.
Mini tartas de crema de limón 🍋 y merengue
Esta receta la hicimos con mi compañera Jessica en el encuentro Cookpad Uruguay! Es fácil y muy rica, anímense a hacerla! 😁
Tarta de merengue y chocolate
Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi madre, con todo mi amor.
Tarta de dulce de leche, nueces y merengue
Magali Stefania 
Tarta de mango y merengue
Una suave tarta de mango sin azúcar y merengue de miel
Tarta libro,con merengue y mermelada
Mañana, San Jordi aquí en Cataluña lo celebramos como el día de los enamorados , y nos regalamos libros y rosas yo he preparado esta tarta en forma de libro, pero como estoy a dieta en vez de nata he hecho merengue y en vez de cubrirla de yema la he cubierto de mermelada.
Tarta de limón con merengue suizo Thermomix
De vez en cuando va bien darse un gusto y si es casero mucho mejor. Con nuestro Thermomix podemos hacer postres tan espectaculares como este. ¿Os animáis?Aquí os dejo el enlace a un vídeo tutorial para que no os perdáis un detalle 👉🏻 https://youtu.be/MBWr-JnFWmE¡No olvidéis suscribiros al canal para descubrir más recetas y estar al día de todo! 👉🏻 https://www.youtube.com/channel/UCmglCoB13yhdhQOH6cfz41A 😋
Tarta capuchina con yema quemada y merengue
Tarta de piononos, cremas y merengue
Es una tarta elaborada con tres piononos, unidos con cremas diferentes, crema pastelera y crema de chocolate combinada con merengue cocido, hecho con azucar glas y miel. La tarta esta cubierta completamente con crema moka y decorada con tabletas de chocolate blanco cortados en cuadrados y rectangulos pequeños y con cerezas confitadas.Esta tarta se elabora en varios pasos, es por ello que:- En primer lugar, detallare los ingredientes necesarios para armar la tarta y el modo de armarla.- En segundo lugar, explicare las recetas de piononos y de cremas con que se elabora la tarta.
Tarta de crema pastelera con yema tostada y merengue
Este bizcocho hacía tiempo que no lo hacía, y se me ha ocurrido rellenarlo de crema pastelera y por encima hacerle una crema de yema tostada y adornar con merengue. La harina que he utilizado es harina de repostería del amasadero, que tiene una gran calidad de harinas y cantidad de todas clases de harinas
Tarta de mandarina con nueces crujientes y merengue
Tarta de mandarina con nueces crujientes y merengueReceta participante en el concurso de recetas del mes de octubre de Frescamp. Autora: Merche Pascual
Frescamp 
Tarta de naranja y merengue saludable
Una tarta ligera aprovechando la temporada de naranjas. Todo es bastante light excepto la base, que lleva galletas, pero queda bastante equilibrada con el resto de ingredientes 😉
Tarta helada de mantecado y merengue duro
#mirecetario
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5544341
Comentarios