Salsa boloñesa vegana

Alba GGcia
Alba GGcia @albagui

Ideal para platos de pasta o lasañas de verduras 🤩

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Picar y pochar la cebolla

  2. 2

    Añadir la soja texturizada (yo no la hidrato antes pero eso va a gusto de cada uno). Dorar un poco junto con la cebolla y echar un poco de pimentón de le vera dulce.

  3. 3

    Echar un chorrito de caldo de verduras y dejar que reduzca.

  4. 4

    Añadir tomate triturado y las setas y champiñones (yo las añadí en este momento porque se me olvidó antes 😅 pero se pueden echar junto con la soja)

  5. 5

    Dejar que vaya reduciendo la salsa a fuego lento y añadir especias al gusto. Cuando los ingredientes estén bien integrados y tenga la textura deseada retirar del fuego y utilizar en los platos que más os gusten.

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