Ricas Arepas

Cintia Perez
Cintia Perez @cintiaperez
Canarias

De peque siempre me las preparaba mi padre y nos encantaba sobre todo el relleno 😅
#YoCocinoConCookpad

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Ingredientes

  1. 2-3 tazasharinapan (harina para arepas)
  2. 1 cucharaditasal fina
  3. 2 tazasagua o leche
  4. para el relleno:
  5. 1 lataatún
  6. 100 mltomate frito
  7. 2huevos enteros

Paso a paso

  1. 1

    Primero en un bol grande, echamos el agua o la leche, la cucharada de sal y por último la harina, poco a poco para ir mezclando y que no espese enseguida, cuando haya tomado buena consistencia, hacemos una bola con las manos y aplastamos hasta que quede planito pero no demasiado.

  2. 2

    En una sartén echamos la lata de atún escurrida, encendemos el fuego, luego echamos los huevos y cuando empiecen a hacerse como un huevo frito los rompemos y mezclamos como si fuesen revueltos, vamos añadiendo el tomate de a poco y removemos todo junto. Dejamos unos minutos al fuego 3 o 4 y apagamos.

  3. 3

    En otra sartén echamos aceite que cubra bastante, cuando este caliente vamos poniendo las arepas a freír.

  4. 4

    Finalmente las sacamos en un plato, las abrimos con cuidado por los bordes sin llegar a abrirla toda y echamos el relleno. Buenismas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cintia Perez
Cintia Perez @cintiaperez
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